Burrito au poulet et aux haricots
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 497, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 3 G., protéines 24 G., glucides 70 G., fibre 11 G., cholestérol 25 mg, sodium 620 mg, sucre 0 G.
Calories 497, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 3 G., protéines 24 G., glucides 70 G., fibre 11 G., cholestérol 25 mg, sodium 620 mg, sucre 0 G.
En plus du poulet et des haricots, ce burrito est garni de riz brun, de courge butternut et de cheddar râpé. Il est incroyablement juteux, copieux et sain. Utilisez les restes de poulet grillé pour préparer une délicieuse salsa avec des haricots noirs en conserve, agrémentée de tomates cerises, de coriandre fraîche et de piments jalapeños écrasés. Pour une collation encore plus saine et riche en fibres, remplacez le pain pita par des tortillas complètes. Idéal pour le petit-déjeuner et les en-cas sur le pouce.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 cuillère à soupe de riz brun
- 2 gousses d'ail ; 1 écrasée, 1 hachée
- 220 g (environ 2 tasses) de courge butternut congelée en dés, décongelée
- 1 tasse hachée poulet grillé, sans peau
- 1 boîte (425 g) de haricots noirs en conserve
- 1 tasse de tomates cerises
- 0,5 tasse de coriandre fraîche
- 1/4 tasse de piments jalapeños marinés + 2 cuillères à soupe de saumure
- 4 tortillas de blé entier, de 20 cm de diamètre, réchauffées
- 0,5 tasse de cheddar allégé râpé
- 1 avocat, finement tranché
- Yaourt nature allégé ou crème fraîche, pour servir (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : poulet grillé, riz brun, courge butternut, haricots noirs, tomates cerises, piment jalapeño, Avocat, fromage cheddar, tortilla
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une poêle moyenne à feu vif. Ajoutez le riz et l'ail écrasé et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que le tout soit parfumé, pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez 250 ml d'eau, salez et poivrez, puis portez à ébullition. Ajoutez la courge et baissez le feu ; couvrez et laissez mijoter, sans remuer, pendant environ 25 minutes. Déposez le poulet effiloché sur le riz, couvrez et retirez du feu.
- Pendant ce temps, préparez la salsa aux haricots..
Égouttez et rincez les haricots, coupez les tomates en quartiers et hachez finement la coriandre et le piment jalapeño. Mélangez le tout dans un bol avec le jus des piments et l'ail haché. Salez et poivrez. Mélangez le riz avec le poulet et répartissez ce mélange au centre de chaque tortilla. Garnissez de la moitié de la salsa aux haricots et parsemez de fromage. Repliez les bords de la tortilla et roulez-la. Coupez en deux et servez avec de l'avocat, le reste de la salsa et du yaourt.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats riches en fibres / collations saines / Teneur en calories des repas préparés / Dîner / Restauration rapide / Plats à base de tortillas / Amuse-gueules / En-cas avec sauces / Amuse-gueules à base de viande / / Plats à base de citrouille / amuse-gueules à la citrouille / cuisine mexicaine
Recettes similaires
