Difficile d'imaginer l'automne sans l'abondance de citrouilles ! Voici des recettes de saison à base de citrouille : des douceurs comme les muffins et les gaufres aux plats plus élaborés.
Vues : 1 032Essayez cette version automnale du houmous, qui associe pois chiches, courge butternut rôtie, sauce acidulée et yaourt grec. Ce dip est onctueux, velouté et riche en saveurs…
Elles sont nutritives, rassasiantes et typiquement automnales.
Vues : 971La courge gland, les morceaux sucrés de courge butternut et le kabocha tendre au goût de châtaigne se marient à merveille dans cette délicieuse salade agrémentée de roquette poivrée et de...
C'est l'heure de manger, de boire et d'effrayer les gens !
Que vous organisiez une fête costumée sur le thème des monstres ou une réunion de petits monstres, ces amuse-gueules à la fois effrayants et mignons sont parfaits pour
Vues : 471Riches, savoureuses et délicieuses, les quartiers de courge poivrée cuits au four peuvent être servis en entrée ou en accompagnement. Cette recette utilise une généreuse quantité de beurre et de cassonade. Mais ne vous laissez pas tromper par…
Vues : 511Cette pizza n'est pas une simple recette sans gluten, mais une excellente façon d'intégrer davantage de citrouille, un légume savoureux et sain, à l'alimentation de votre famille. La base est composée de purée de citrouille et d'un peu...
Vues : 547Ce houmous de courge butternut, sain et rassasiant, se marie à merveille avec des pains plats ou des crudités. Vous pouvez aussi l'utiliser comme tartinade. Si vous avez déjà de la courge rôtie…
Vues : 431Les tamales mexicains sont de petits morceaux de pâte de maïs farcis, enveloppés dans des feuilles de maïs et cuits à la vapeur. Ces petits tamales sont parfaits pour les fêtes et bien plus encore…
Vues : 374Un burrito est idéal pour concentrer un maximum de saveur, de nutriments et de texture dans une tortilla fine, ce qui en fait un excellent choix à déguster à tout moment de la journée, à la maison, au travail ou en déplacement. Ce burrito...
Vues : 753La courge butternut, à la fois douce et épicée, n'est pas seulement idéale en accompagnement : elle permet de réaliser d'excellents sandwichs végétariens, à la fois délicieux, sains et raffinés. Tartinez de la ricotta sur du pain grillé croustillant, ajoutez…
Essayez le pain perdu, les muffins, le gruau et les brioches sucrées aromatisés à vos épices d'automne préférées, ainsi qu'un latte à la citrouille épicée, que vous pourrez déguster.
Vues : 540Ces beignets de potiron jaune vif cuisent rapidement ; vous pouvez donc les faire frire pendant que vous braisez de la viande ou que vous laissez mijoter une soupe pour un repas d'automne réconfortant. Les beignets sont préparés avec un mélange de…
Vues : 660Les champignons shiitake, la courge et le gingembre forment une combinaison idéale pour la farce automnale des wontons. Frits à l'huile, ces wontons offrent une texture délicieusement croustillante et une farce de légumes tendre.
Direction le champ de citrouilles, puis la cuisine pour concocter des versions allégées de plats classiques.
Vues : 709Des tranches de courge poivrée sont roulées dans de la chapelure avec du parmesan, de la sauge et des épices, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. C'est une excellente façon de préparer de la courge en apéritif...
Vues : 538Les chapeaux de champignons sont farcis d'une préparation à base de saucisse frite, de potiron, de pain de maïs émietté, d'oignons verts et de fromage, puis cuits au four jusqu'à ce que le fromage à l'intérieur soit fondant et que l'extérieur...
Vues : 487Ces mini-tacos sont parfaits en apéritif pour les fêtes. Ils sont suffisamment consistants pour vous rassasier pendant la cuisson du plat principal, tout en étant assez légers pour vous rassasier jusqu'au dernier moment.
Avec l'arrivée du froid, vous pouvez encore profiter des récoltes de saison. La courge butternut, riche en nutriments, est un ingrédient idéal pour les soupes.
Vues : 586La courge butternut rôtie possède une délicieuse saveur sucrée que vous pouvez agrémenter de diverses épices et herbes. Faites cuire des tranches de courge dans du jus d'orange avec des piments mexicains...
Vues : 4 000La courge rôtie, grâce à sa texture délicate, se transforme facilement en une délicieuse trempette en la mélangeant aux ingrédients traditionnels du houmous classique : pois chiches et tahini. Ce houmous…
Vues : 8 118Préparez un dîner japonais simple et délicieux. Des tranches de courge delicata sucrées et épicées, des morceaux de tofu croustillants et des épinards succulents enrobés de sésame sont cuits sur une seule plaque. Parfait…
Vues : 2 358En plus du poulet et des haricots, ce burrito est garni de riz brun, de courge butternut et de cheddar râpé. Il est incroyablement juteux, copieux et sain. Utilisez des restes de poulet grillé, et…
Vues : 1 593Délicieuses et saines, les courges poivrées miniatures sont parfaites pour une présentation élégante si vous prévoyez un repas spécial pour le dîner du dimanche. Tout ce que vous préparerez sera particulièrement savoureux…
Utilisez cet ingrédient phare de l'automne dans des dizaines de recettes inspirées par des chefs.
Vues : 1 613Servez le dessert avec une sauce à la citrouille et disposez des biscuits au pain d'épice autour pour les trempettes. Ce délice aura une allure plus appétissante, décontractée et estivale que…
Vues : 1 861Ces délicieux burgers au goût de barbecue sont végétariens. Leurs principaux ingrédients sont la courge spaghetti, la sauce et la salade de chou fraîche. La courge spaghetti est pré-huilée…
Vues : 2 455Pour cette salade simple mais délicieuse et impressionnante, mélangez de la courge butternut rôtie tiède avec du cresson et des graines de grenade, puis arrosez d'une vinaigrette au champagne...
Vues : 2 602De simples tranches de potiron et de fines lamelles de prosciutto se transforment en une entrée raffinée lorsqu'elles sont enroulées dans du jambon et cuites au four. Les tranches sont préalablement badigeonnées d'un mélange de sirop d'érable et...
Vues : 2 891Les beignets et autres aliments frits attirent toujours par leur aspect appétissant, leur arôme et leur croûte croustillante, ce qui les rend difficiles à résister, même pour ceux qui suivent un régime alimentaire sain. Mais certains jours…
Vues : 3 300Ces délicieuses tartelettes, garnies de fromage frais et de mayonnaise et recouvertes de dés de potiron cuit, feront sensation à votre fête. De plus, elles sont très rassasiantes et…
Vues : 3 717Vous serez surpris, mais même les graines de citrouille peuvent être grillées et devenir un vrai délice. Avec quelques ingrédients et épices supplémentaires, elles acquerront une saveur nouvelle et intéressante.
Vues : 2 708Un plateau de fromages joliment présenté est l'un des amuse-bouche les plus appréciés lors des fêtes. Même avec seulement du fromage de chèvre, on peut le présenter rapidement et avec élégance.
Vues : 2 634Ce soufflé léger et aérien à la citrouille et au fromage, présenté comme des mini-cupcakes, est une gourmandise originale et délicieuse, idéale pour un grand nombre de convives. Sa base est une béchamel à base de farine, de beurre et de lait.
Des recettes de plats principaux et d'accompagnements à base d'un légume sain et apprécié de tous — la courge spaghetti — qui plairont à un grand nombre de personnes.
Vues : 2 744Le stéréotype selon lequel les plats végétariens sont ennuyeux disparaît peu à peu, et les recettes à base de légumes suscitent un intérêt croissant chez les cuisiniers. Ces recettes sont particulièrement pertinentes en automne, lorsque le jardin regorge de légumes et de fruits…
Préparez des salades, des soupes ou des pâtes à la citrouille de saison grâce aux meilleures recettes de chefs célèbres.
Vues : 6 614Des sandwichs chauds au fromage fondu, du potiron épicé cuit au four dans du sirop d'érable, des oignons caramélisés au vinaigre balsamique aromatique et des amandes effilées grillées. Autre chose d'intéressant...
Vues : 2 743Ces petits biscuits, semblables à des broches, sont agrémentés de graines de sésame et de courge pour un délicieux croquant. Parfaits pour une petite pause gourmande, ils sont faciles à emporter et ne collent pas aux doigts grâce à…
Vues : 4 446Cette salade printanière légère, composée de jeunes pousses d'épinards, de radis frais et de graines de courge croquantes, est un véritable concentré de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Rehaussez sa saveur en y ajoutant du fromage salé émietté…
Vues : 4 456Ce sandwich enroulé coloré, garni de produits d'automne, évoque une corne d'abondance. Il est magnifique dans l'assiette, et sa saveur justifie les nombreuses étapes de sa préparation.
Vues : 10 926Recette détaillée avec photos.
Vues : 55 267Profitez de cette collection d'idées de saison et vous vous demanderez comment vous avez pu vous en passer...
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Vues : 57 518Notre recette illustrée étape par étape vous apprendra à bien préparer les graines de citrouille à la maison. Les graines de citrouille sont comestibles, alors mettez-les de côté lorsque vous préparez votre citrouille d'Halloween. Et utilisez…
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Vues : 15 726Recette détaillée avec photos.
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