Comment faire cuire des graines de citrouille à la maison
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Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 100 g.
Calories 446, matières grasses totales 19.4 G., graisses saturées G., protéines 18.6 G., glucides 53,8 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Portion : 100 g.
Calories 446, matières grasses totales 19.4 G., graisses saturées G., protéines 18.6 G., glucides 53,8 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Notre recette illustrée étape par étape vous apprendra comment préparer correctement les graines de citrouille à la maison.
Les graines de citrouille sont comestibles, alors conservez-les lorsque vous décorez votre citrouille pour Halloween. Utilisez-les comme décoration ou comme en-cas. Les graines de citrouille se composent de deux parties : une coque blanche et croquante et des graines vertes. Les deux sont comestibles. Elles sont riches en minéraux, en protéines et en fibres. Un vrai régal !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Citrouille
- huile d'olive
- Cannelle
- Sucre
- Garam masala
- Raisin
- paprika fumé
- Amande
- parmesan
- Origan
- assaisonnement chili
- Cumin
- sucre brun
Recettes avec des ingrédients similaires : graines de citrouille
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 150 °C. À l'aide d'une cuillère, retirez les fibres et les graines de la citrouille et mettez-les dans un bol.
- Séparez les graines des fibres, rincez-les dans une passoire à l'eau froide, puis secouez-les pour éliminer l'excédent d'eau. Évitez de les tamponner avec du papier absorbant, car celui-ci collera aux graines. Un torchon en coton fera parfaitement l'affaire.
- Étalez les graines en une seule couche sur une plaque à pâtisserie graissée et faites-les griller pendant 30 minutes pour les sécher.
- Mélangez les graines avec de l'huile d'olive, du sel et des épices de votre choix (voir ci-dessous pour les suggestions). Remettez-les au four et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, environ 20 minutes de plus.
- Fabriquer des graines sucrées
Avec de la cannelle et du sucre (ne pas ajouter de sel). - Griller les graines avec des épices indiennes
Ajouter épices garam masala; après la friture, mélanger avec des raisins secs (petits raisins sans pépins). - Assaisonnez les graines avec du paprika à l'espagnole
Incorporer le paprika fumé ; après la torréfaction, ajouter les amandes hachées. - Graines de citrouille à l'italienne
Incorporer le parmesan râpé et l'origan séché. - Graines de citrouille BBQ
Mélanger avec du sucre brun, assaisonnement au piment avec du chipotle et du cumin moulu.
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