Graines de citrouille enrobées d'un glaçage sucré-acidulé
Votes : 1
Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 264, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 4 G., protéines 13 G., glucides 11 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 133 mg, sucre 6 G.
Calories 264, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 4 G., protéines 13 G., glucides 11 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 133 mg, sucre 6 G.
Après avoir ouvert une grosse citrouille, ne jetez pas ses précieuses graines ! Grâce à cette recette, vous pouvez non seulement les faire griller à la perfection, mais aussi les transformer en une délicieuse collation. Nous avons rehaussé la saveur des graines de citrouille grillées en y ajoutant une touche de sauce Sriracha et de miel pour un équilibre parfait entre le salé et le sucré.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de graines de citrouille crues (provenant d'une grosse citrouille)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert + 1 cuillère à soupe de jus
- 1/4 c. à thé de poudre d'ail
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 150 °C. Placez les graines de courge dans une passoire et rincez-les pour éliminer la pulpe et les fibres. Étalez-les sur une plaque de cuisson à rebords et faites-les griller au four pendant 30 à 45 minutes.
- Mélangez les graines dans un bol moyen avec le miel, la sauce Sriracha, le zeste et le jus de citron vert, puis ajoutez la poudre d'ail, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir, en enrobant uniformément.
- Remettez les graines sur la plaque de cuisson, étalez-les en une couche uniforme et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et sèches, environ 35 minutes. Laissez refroidir, puis séparez les grumeaux et dégustez !
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