Choux de Bruxelles sucrés et épicés

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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 124, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 6 G., glucides 26 G., fibre 6 G., cholestérol 1 mg, sodium 93 mg, sucre 13 G.

Même ceux qui prétendent ne pas aimer les choux de Bruxelles ne pourront résister à cet accompagnement. Aromatique, relevé, sucré et acidulé, il se déguste en faisant mijoter les choux de Bruxelles avec des oignons et des poivrons dans un mélange d'épices, de miel et de vinaigre de vin. Servez-les avec de la viande.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
3 cuillères à soupe de miel
1 tasse de bouillon de poulet
1 feuille de laurier fraîche
Un demi-oignon rouge, haché
Un demi-poivron rouge, haché
2 cuillères à café de graines de moutarde
1/4 de cuillère à café de curcuma
900 g de choux de Bruxelles
2 cuillères à soupe de sel de céleri
poivre noir

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : choux de Bruxelles, vinaigre de vin, Miel, graines de moutarde, curcuma, sel de céleri, oignon rouge, feuille de laurier, poivron doux

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une poêle, fouettez ensemble le vinaigre, le miel et le bouillon. Ajoutez la feuille de laurier, l'oignon, les grains de poivre, les graines de moutarde et le curcuma, mélangez et portez à ébullition.
Éliminez les feuilles de chou de Bruxelles et coupez-les en deux. Ajoutez-les dans la poêle et saupoudrez de sel de céleri et de poivre.