De magnifiques choux de Bruxelles cuits au four
Votes : 7
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 148, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 21 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 45 mg, sucre 9 G.
Calories 148, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 21 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 45 mg, sucre 9 G.
Les choux de Bruxelles sont rôtis sur une plaque de cuisson avec des dés de courge butternut et d'oignon rouge, puis parsemés de graines de grenade fraîches et servis en accompagnement. Le plat est magnifique, tel un assortiment de pierres précieuses éclatantes – idéal pour un repas de fête. Le piment en poudre ajouté pendant la cuisson et la mélasse de grenade acidulée et sucrée qui arrose les légumes leur confèrent une saveur particulière. Servez immédiatement, bien chauds.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 grosse courge butternut
- 1,1 kg de choux de Bruxelles
- 4 oignons rouges, coupés en morceaux
- 0,5 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- Une pincée de gros sel
- Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à soupe de mélasse de grenade
- 1 cuillère à soupe de graines de grenade
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Retirez les extrémités de la citrouille. Pelez les côtés, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Coupez la citrouille en gros morceaux, tranchez les morceaux, puis les tranches en bâtonnets, et enfin les bâtonnets en cubes. Répartissez la citrouille sur deux plaques de cuisson.
- Parez les choux de Bruxelles et, si vous le souhaitez, coupez-les en deux (ou laissez-les entiers). Disposez-les sur une plaque de cuisson avec la courge et ajoutez l'oignon rouge. Arrosez les légumes d'huile d'olive et parsemez de… poudre de chiliAssaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 25 à 30 minutes.
- Disposez les légumes sur un plat de service, arrosez-les de mélasse de grenade et parsemez de graines de grenade. Mélangez et servez immédiatement.
Catégories :
recette / Plats végétaliens / Plats riches en fibres / Plats sans gluten / faible teneur en sodium / plaque de cuisson / Plats festifs / Noël / Teneur en calories des repas préparés / Plats principaux / Accompagnements / Légumes et champignons / / Plats à base de chou / Plats principaux avec du chou / plats à base de choux de Bruxelles / Ree Drummond
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