Chou-fleur rôti, choux de Bruxelles et topinambours
Votes : 3
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Ce plat d'accompagnement de chou-fleur, de choux de Bruxelles et de topinambours cuits au four est idéal pour tous les plats de viande. Arrosez les légumes coupés d'huile végétale et salez. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, pour révéler leurs saveurs naturelles.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
- 2 tasses de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 220 g de topinambours, pelés et coupés en cubes de 2,5 cm.
- 1/4 tasse de ciboulette hachée
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chou-fleur, choux de Bruxelles, topinambour
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes, arrosez d'huile d'olive et salez généreusement. Disposez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche, sans les serrer. Utilisez deux plaques si nécessaire.
- Déposez les légumes dans le four préchauffé. Après 15 minutes, remuez-les pour qu'ils dorent de tous les côtés et tournez la plaque pour une cuisson uniforme. Répétez l'opération après 15 minutes supplémentaires.
- Faites rôtir les légumes pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et dégagent une odeur rappelant celle du pop-corn. Goûtez-en quelques-uns pour vérifier la cuisson. S'ils ne sont pas encore croustillants, prolongez la cuisson de quelques minutes. Salez si nécessaire. Disposez-les sur un plat de service, parsemez de ciboulette et servez immédiatement.
Catégories :
Recettes similaires
