Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le chou-fleur rôti est apprécié pour son agréable saveur de noisette et sa polyvalence. Il se marie à merveille avec de nombreuses herbes et épices, tout en restant un accompagnement léger. Des tomates rouges et des herbes fraîches l'orneront des couleurs du drapeau italien, et si votre famille n'aime pas les câpres, n'hésitez pas à les omettre. Le goût n'en sera pas altéré.

Ingrédients:

• 1 petit chou-fleur, coupé en fleurettes moyennes (environ 4 tasses)
• 125 ml de tomates cerises, coupées en deux
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de câpres séchées
• 2 gousses d'ail, finement tranchées
• Un quart de citron
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou-fleur, tomates cerises, câpres, citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez une grille sur la grille supérieure du four et préchauffez le four à 190 °C.
Étape 2
• Mélangez le chou-fleur, les tomates, l'huile d'olive, les câpres, une demi-cuillère à café de sel, quelques tours de moulin à poivre et l'ail sur une plaque de cuisson. Faites rôtir jusqu'à ce que le chou-fleur soit légèrement doré et tendre, en remuant à mi-cuisson, environ 20 minutes. Arrosez de jus de citron et parsemez de persil. Servez chaud.

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