Chou-fleur grillé facile avec sauce Pop-Pop

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Recette facile de chou-fleur grillé avec sauce Pop-Pop

Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 166, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 10 G., fibre 3 G., cholestérol 6 mg, sodium 390 mg, sucre 5 G.

En réalité, le chou-fleur se prête aussi bien à la cuisson au gril qu'au four ; peu importe, car le secret de sa saveur exceptionnelle réside dans la sauce ! Préparée avec de la mayonnaise, de la sauce chili et du miel, elle offre un goût doux-épicé qui se marie à merveille avec la saveur neutre du chou-fleur. Il suffit de mélanger les fleurettes cuites à la sauce et de les servir en entrée ou en accompagnement.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Chou-fleur

Huile d'olive pour graisser
2 choux-fleurs entiers, tiges coupées
Parika hongroise épicée, à saupoudrer

Sauce

0,5 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de sauce chili thaïlandaise
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce Sriracha
2 oignons verts, hachés
Quartiers de citron à arroser de jus

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four ou le gril à 200 °C pour une cuisson indirecte.
Chou-fleur:

Badigeonnez légèrement le chou-fleur d'huile. Si vous le faites cuire au four, détaillez-le en fleurettes et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium antiadhésif. Saupoudrez de sel, de poivre noir et de paprika, si désiré.

Déposez le chou-fleur, tige vers le bas, sur une zone de chaleur indirecte et faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre (environ 40 minutes). Vous pouvez également le faire cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce.:

Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la sauce chili, le miel et la sauce Sriracha. Goûter et assaisonner de sel et de poivre.
Détaillez le chou-fleur en gros bouquets et disposez-les dans un grand saladier. Versez la sauce dessus et mélangez bien. Transférez dans un plat de service. Parsemez d'oignons verts, arrosez de jus de citron et servez chaud, tiède ou froid.