sauce chili

• Salade
• Station-service des Mille-Îles

Cette recette est idéale pour ceux qui hésitent entre une salade Cobb et une salade iceberg. Ree Drummond sert la salade avec des ingrédients consistants comme du jambon en dés, des œufs durs, En savoir plus

Si vous recherchez une salade savoureuse et copieuse, préparée par un chef, avec une variété d'ingrédients contrastés, cette salade saura vous ravir. Croûtons multigrains au fromage Havarti, jeunes pousses de kale, laitue iceberg, tomates et morceaux de bœuf dans une savoureuse sauce… En savoir plus

La sauce Thousand Island maison est bien meilleure que celle du commerce, surtout si vous la préparez avec de la mayonnaise maison (ou une mayonnaise du commerce de qualité supérieure). Tous les ingrédients s'équilibrent parfaitement pour une saveur riche et complexe. En savoir plus

Ces brochettes de poulet satay sont parmi les entrées les plus faciles et originales à préparer pour votre prochaine fête. Enfilez une longue lanière de poulet marinée dans une sauce chili douce sur chaque brochette. En savoir plus

• Sauce aigre-douce
• boulettes de viande

De savoureuses boulettes de dinde sont cuites au four dans une sauce tomate aigre-douce agrémentée d'orange, de confiture de pêche, de sauce chili et d'épices. Servez-les en plat principal avec un accompagnement ou en apéritif, en brochettes. En savoir plus

Ce sauté s'inspire du poulet du général Tso, plat emblématique des restaurants chinois new-yorkais, mais le poulet est ici remplacé par des crevettes et le brocoli par des brocolis. On n'y ajoute généralement pas de flocons de piment rouge, mais c'est un ajout délicieux. En savoir plus

Faites mariner les côtes de porc dans un mélange de sauce aux canneberges, de sauce chili et de sauce soja, en ajoutant du jus de clémentine et de citron vert pour une touche d'agrumes. Faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et enrobées d'une délicieuse couche caramélisée. La sauce aux canneberges apporte… En savoir plus

Dans cette recette, la sauce chili thaïlandaise du commerce remplace de nombreuses herbes et épices. Avec un minimum d'ingrédients, ce sauté de légumes aux crevettes est délicieux, savoureux et riche. Parsemez de basilic ou de menthe fraîche et servez. En savoir plus

Ces boulettes de viande asiatiques, à la fois sucrées et épicées, se servent en amuse-bouche sur des brochettes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis piquez-les individuellement avec une brochette ou un cure-dent, trempez-les dans de la sauce chili, et enrobez-les de chapelure et de gingembre confit haché. En savoir plus

• Soupe
• Toasts
• Pour servir

Les asperges et les oignons verts de cette soupe peuvent être cuits au four, mais les griller au barbecue leur confère une saveur fumée unique qui rend ce plat exceptionnel. Servez la soupe nappée de sauce au yaourt et garnie de croûtons croustillants sucrés-salés. En savoir plus

• Ailes
• Sauce pour trempette

Si vous cherchez une recette infaillible d'en-cas à déguster devant un match, cette recette d'ailes de poulet est faite pour vous ! Les ailes sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis enrobées d'une sauce à la bière caramélisée au barbecue et servies. En savoir plus

• Chou-fleur
• Sauce

En fait, le chou-fleur se cuit aussi bien au barbecue qu'au four ; peu importe, car le secret de sa saveur exceptionnelle réside dans la sauce ! Préparée avec de la mayonnaise, de la sauce chili et du miel, elle offre un goût doux et légèrement épicé. En savoir plus

La grenade apporte une note aigre-douce et une teinte rubis à ce plat impressionnant, idéal pour les fêtes comme pour un dîner rapide en semaine. La mélasse de grenade sert de base au glaçage fruité du filet de saumon. En savoir plus

Les rouleaux de printemps cuits à l'air chaud sont croustillants, savoureux et rassasiants, et nécessitent beaucoup moins d'huile que la friture traditionnelle. La farce est composée de chou râpé, de carottes et de lamelles de char siu, comme dans de nombreux restaurants chinois. En savoir plus

Ces crevettes panées à la noix de coco sont frites à l'air chaud : croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur. Leur saveur est un parfait équilibre entre le piquant et le sucré. Servez-les avec une sauce chili douce. En savoir plus

Ce plat végétarien sucré-épicé prouve une fois de plus que le chou-fleur est la reine des légumes et peut même remplacer le poulet. Le poulet Kung Pao est originaire de la province du Sichuan, mais il est populaire dans d'autres régions de Chine et au-delà. En savoir plus

Le miel, la confiture d'abricots et le sucre roux confèrent à la sauce barbecue épicée une saveur riche et sucrée, formant un glaçage caramélisé sur les travers de porc grillés. Pour des travers juteux et tendres, faites-les braiser à la température la plus basse possible. En savoir plus

Le riz frit asiatique est une excellente façon d'utiliser les restes de riz du dîner de la veille. L'huile de piment et le gingembre frais apportent une saveur vive et savoureuse à ce riz frit au poulet et aux noix de cajou. On utilise des cuisses de poulet, c'est-à-dire… En savoir plus

Essayez cette salade thaïlandaise de chou chinois aux pommes, concombres et cacahuètes, assaisonnée d'une vinaigrette au citron vert et servie avec des pétoncles poêlés. N'oubliez pas que les pétoncles, très délicats, cuisent en quelques minutes seulement. Il suffit de les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. En savoir plus

Pour donner à un steak de bœuf une délicieuse saveur asiatique, badigeonnez-le de sauce aux huîtres et d'huile de sésame avant de le griller. Une fois cuit, tranchez-le finement perpendiculairement aux fibres et servez-le sur des feuilles de chou avec des nouilles de riz et de la mangue. En savoir plus

Ces truffes festives au chocolat sont légèrement épicées au piment, avec une saveur qui s'intensifie progressivement et laisse un agréable arrière-goût. Les amateurs de chocolat et de piment seront conquis par leur goût équilibré. Et pour une présentation encore plus appétissante… En savoir plus

La sauce hoisin, la sauce soja, la sauce chili à l'ail et le gingembre confèrent à ce ragoût de bœuf mijoté une riche saveur asiatique. Bien que le ragoût de bœuf soit le plus souvent préparé avec des pommes de terre, essayez-le avec des nouilles udon japonaises. Et le cresson apporte… En savoir plus

Avec une mijoteuse, savourez un délicieux dîner de week-end même en semaine. Mettez-y des travers de porc, versez un filet de sauce thaïlandaise aigre-douce, programmez la minuterie et partez au travail. À votre retour, il ne vous restera plus qu'à faire revenir… En savoir plus

Pour un sauté de légumes vraiment savoureux, ajoutez des crevettes et des vareniki frits ! Cette association peut paraître surprenante, mais le résultat est exceptionnel. Et le meilleur, c'est que c'est rapide à préparer et parfait pour… En savoir plus

Ces rouleaux sont préparés à la manière du laba, un plat d'Asie du Sud-Est à base de porc et d'herbes fraîches. Cette recette remplace la farce traditionnelle de porc haché par du porc rôti effiloché. Tous les ingrédients peuvent être préparés à l'avance ou… En savoir plus

• Sauces
• Crabe frit

Juste après la mue, lorsque les crabes se débarrassent de leur carapace, ils deviennent un véritable mets de choix et peuvent être consommés presque entiers. La meilleure façon de savourer les crabes à carapace molle est de les faire frire dans une pâte riche et croustillante. En savoir plus

• Sandwich
• Salade Thaï Mahi Mahi au Curry Rouge

Ces sandwichs s'inspirent du banh mi vietnamien. Une baguette est coupée en deux et garnie d'une salade thaïlandaise de mahi-mahi au curry rouge, d'oignons verts, de carottes et de concombre, le tout agrémenté de cresson et de sauce chili. Le sandwich est vraiment délicieux… En savoir plus

Une garniture de crème fraîche, de tomates, d'oignon rouge, de jalapeños marinés et de sauce piquante chipotle transforme le guacamole traditionnel en une version irrésistible. Elle lui donne aussi une allure plus festive. Servez-le avec des crackers pour… En savoir plus

Farcissez des escalopes de poulet avec des nouilles de riz nappées d'une sauce thaïlandaise aux oignons verts, poivrons et carottes, roulez-les et faites-les griller. Vous obtiendrez ainsi une entrée savoureuse et juteuse d'inspiration asiatique. Servez-la en plat principal. En savoir plus

200 grammes de filet de porc suffisent pour préparer un délicieux plat pour quatre personnes. Des aubergines grillées et des haricots verts permettent d'augmenter le volume, d'enrichir le plat en légumes et d'ajouter de la saveur. En savoir plus

Invitez vos convives à savourer un délicieux plat caribéen, cuit dans des petits pains grillés individuels. Le poulet est mariné dans une pâte d'épices jerk, disposé sur du papier aluminium avec des tranches de patate douce, puis cuit au four. Servez avec… En savoir plus

Fraîche, légère et pleine de légumes frais, cette salade est idéale pour compléter votre alimentation estivale. Les nouilles soba au sarrasin et la vinaigrette acidulée au sésame la rendent également rassasiante. La vinaigrette peut être préparée la veille. En savoir plus

• Côtes
• Bouillie de maïs

Les côtes de bœuf sont cuites au four dans une savoureuse sauce asiatique, ce qui donne une viande incroyablement juteuse et tendre qui se détache littéralement de l'os. Ensuite, elles sont poêlées avec la même sauce jusqu'à ce qu'elles soient enrobées d'une délicieuse croûte caramélisée, puis servies. En savoir plus

Au lieu de la traditionnelle garniture de dinde hachée dans une sauce tomate du Sloppy Joe, essayez le chili de Cincinnati, riche en épices douces et exotiques. La dinde hachée est frite avec des épices à tarte aux pommes dans une sauce chili et… En savoir plus

Les brocolis sont rôtis au four à haute température jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés mais encore juteux et d'un vert éclatant, puis servis avec une sauce aigre-douce d'inspiration asiatique. Un accompagnement parfait pour les viandes grillées. En savoir plus

Les spaghettis Kung Pao sont l'un des plats les plus commandés de la célèbre chaîne de restaurants américaine California Pizza Kitchen. Cette recette vous dévoile le secret pour préparer des spaghettis Kung Pao en seulement une demi-heure, et vous pourrez vous régaler ! En savoir plus

La saveur exceptionnelle de cette salade provient d'une vinaigrette à base de lait de coco, de sucre roux et de sauce de poisson. Cette même vinaigrette est badigeonnée sur le filet mignon de porc avant la cuisson. Coupez la viande cuite en fines lamelles, comme des nouilles udon, et mélangez tous les ingrédients. En savoir plus

Inspirée des nouilles chinoises au sésame, cette recette utilise des soba japonaises au sarrasin à la place des nouilles de blé fraîches, nappées d'une savoureuse sauce aux cacahuètes. Des edamames, du poulet grillé effiloché, des concombres et des oignons verts viennent rehausser les saveurs du plat. En savoir plus

L'ingrédient vedette de ce plat d'accompagnement est le piment arbol, aussi appelé « bec d'oiseau ». Il possède une saveur riche et moyennement piquante, ainsi qu'un arôme puissant. On peut cuire les petits piments entiers, ce qui donnera à votre plat une saveur plus douce et plus agréable. En savoir plus

Dans ce plat vietnamien traditionnel, les nouilles au porc frit et aux légumes sont servies non pas dans un bol, mais dans des feuilles de laitue Boston bien fournies, qui ressemblent à des coupes et retiennent parfaitement la garniture. Pour une préparation plus rapide, utilisez des légumes prédécoupés du commerce. En savoir plus

• pain plat frit

Ces tacos sont très populaires lors des festivals amérindiens aux États-Unis. Originaires du Sud-Ouest américain, ils sont apparus à la fin du XIXe siècle grâce à l'ingéniosité des Amérindiens qui savaient utiliser les ingrédients à leur disposition. L'ingrédient principal de ces tacos est… En savoir plus

Cette recette s'inspire du poulet du général Tso, un plat sino-américain, mais elle utilise des crevettes à la place du poulet. Celles-ci sont enrobées d'une pâte à base de blancs d'œufs, de fécule de maïs et de sauce soja, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient bien panées. En savoir plus

De grosses crevettes panées à la noix de coco sont frites jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et croustillante. Cet apéritif est un succès garanti lors des réceptions : son goût est fantastique, avec des notes sucrées-salées, et sa croûte croustillante saura séduire tous les palais. En savoir plus

Pour réaliser ces délicieuses galettes aux oignons verts et au sésame, utilisez une pâte à pizza du commerce : la moitié du travail sera déjà faite ! Faites-les frire à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez-les avec… En savoir plus

• Porc et marinade
• Concombres marinés aux carottes
• Sauce moutarde douce et épicée
• sauce chili douce

Ces sandwichs à la chinoise, garnis de porc, de concombres et de carottes marinés, de sauce moutarde douce et épicée et de sauce chili douce, sauront séduire tous les palais par leur explosion de saveurs. La garniture est composée d'épaule de porc marinée pendant plusieurs heures dans… En savoir plus

Pour cette recette de poulet asiatique, les cuisses de poulet désossées et sans peau sont idéales. Après une longue cuisson à feu doux dans la sauce, elles deviennent incroyablement juteuses et tendres, imprégnées de toutes les saveurs de la sauce, avec des notes d'umami, d'agrumes et… En savoir plus

• Ailes
• Sauce pour trempette

Les ailes de poulet Buffalo épicées sont traditionnellement frites, mais cette recette au four est idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de matières grasses. Les ailes sont tout aussi délicieuses et croustillantes à l'extérieur. Une fois sorties du four, mélangez-les avec… En savoir plus

Émincez des choux de Bruxelles frais et mélangez-les avec des poivrons, de la coriandre et une vinaigrette à l'ail et au piment. C'est un accompagnement léger idéal pour du poisson ou du poulet grillé d'inspiration asiatique. En savoir plus

Les racines de manioc (ou yuca) sont un ingrédient populaire en Amérique du Sud, où elles sont généralement préparées de la même manière que les pommes de terre. On peut même utiliser le manioc pour faire des frites, aussi dorées, croustillantes et moelleuses à cœur que les pommes de terre traditionnelles. Et pour… En savoir plus

Au lieu des traditionnelles chips de maïs, ces nachos sont préparés avec des frites de patate douce gaufrées. Étalez-les uniformément sur une plaque de cuisson, nappez-les de chili con carne (ou simplement de chili), parsemez de fromage et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. En savoir plus

• Choucroute
• Ravitaillement
• sandwichs chauds

Le sandwich Reuben traditionnel est une délicieuse combinaison de pain de seigle, de bœuf salé, de choucroute, de fromage suisse fondant et de sauce mayonnaise (sauce russe). Cette version végétarienne est préparée sans viande, mais vous pouvez… En savoir plus

Les crevettes frites au sel et au poivre sont un hors-d'œuvre chinois très apprécié. Enrobées d'une pâte à base de fécule de maïs, elles sont croustillantes, salées et légèrement savoureuses : un vrai régal ! Cette recette propose des crevettes frites aromatisées au piment jalapeño et… En savoir plus

Le brisket de bœuf est mariné toute une nuit dans un mélange de jus d'orange, de poudre cinq-épices chinoises, de sauce piquante et d'autres épices, puis rôti au four avec des légumes racines (carottes, panais, poireaux) jusqu'à ce que - En savoir plus

L'aubergine glacée est un excellent exemple de légume d'accompagnement d'inspiration asiatique, simple mais incroyablement délicieux. De tendres morceaux d'aubergine frite sont enrobés d'un glaçage brillant, sucré et épicé, à base de sucre et d'un mélange de plusieurs sauces asiatiques : sauce aux huîtres, En savoir plus

Cette sauce barbecue toute simple est préparée sans sucre ni vinaigre ajoutés, mais l'association de ketchup, de sauce hoisin et de xérès sec lui confère une agréable saveur aigre-douce, caractéristique de la cuisine asiatique. Une touche de sauce chili à l'ail et de gingembre… En savoir plus

• Côtes
• Sauce barbecue

Bien que cuites au four, ces côtes ont une saveur riche, rappelant le barbecue, comme si elles sortaient tout juste du gril. Les côtes charnues coupées dans le filet sont idéales pour la cuisson au four. Faites-les mariner quelques heures dans En savoir plus

Cette salade de nouilles soba au sarrasin asiatique est rapide et facile à préparer, et sa saveur est riche et complexe. Tout cela grâce à la vinaigrette au vinaigre de riz, au miel, à la sauce soja tamari, à l'huile de sésame noir aromatique, et… En savoir plus

Cette entrée végétarienne saine, d'inspiration asiatique, séduira autant les végétaliens que les amateurs de viande par sa nouveauté et son originalité. Des tranches de tofu bien égouttées sont marinées pendant une heure dans un mélange de lait de coco, de sauce chili à l'ail, de gingembre, de sauce soja et… En savoir plus

L'ingrédient principal de cette salade chinoise est un blanc de poulet cuit au four, badigeonné de sauce soja et d'huile de sésame noir. Il est tranché et mélangé avec le reste des ingrédients de la salade : chou finement émincé, carottes, oignons verts, cresson… En savoir plus

Des escalopes de porc panées, servies sur des côtes, sont grillées avec des oignons rouges et des bocaux de bok choy. Une sauce au gingembre aigre-douce et épicée apporte une délicieuse saveur asiatique à l'ensemble du plat. Commencez par cette sauce, puis répartissez-la. En savoir plus

Transformez de simples nouilles instantanées en un délicieux plat d'inspiration thaïlandaise. Outre les nouilles, il vous faudra un mélange pour wok surgelé, du poulet grillé effiloché et la cerise sur le gâteau : du beurre de cacahuète crémeux. En savoir plus

Ce tofu apéritif est tendre à l'intérieur et incroyablement croustillant à l'extérieur, comme frit, mais préparé de façon plus saine : au four. Même un enfant peut réaliser cette recette. Laissez-le préparer un apéritif original pour une réunion entre amis. En savoir plus

• Ailes de poulet
• Crème aigre épicée à l'avocat

Ces ailes de poulet rôties au four doivent leur saveur unique à une sauce classique tequila-citron vert. Enrobez les ailes presque cuites de sauce tequila et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

Si vous avez la chance de trouver du thon ultra-frais, savourez tous les délices de ce poisson cru, à la fois savoureux et sain, en préparant un tartare en entrée. Ses ingrédients principaux sont le thon et l'avocat. Coupez-les en cubes de taille égale, mélangez-les, et… En savoir plus

Ce bol (Buddha bowl) regorge de saveurs asiatiques et d'ingrédients des plus sains, notamment du quinoa riche en protéines, des fèves de soja edamame, des carottes fraîches pelées en jolis rubans à l'aide d'un épluche-légumes classique, et des germes riches en micronutriments. En savoir plus

Ce plat se prépare en moins de 10 minutes. On fait revenir des choux de Bruxelles émincés dans une poêle chaude avec des champignons finement tranchés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis on les mélange avec… En savoir plus

Cuisez les crevettes au four une fois, et vous ne voudrez plus jamais les faire bouillir. La cuisson intensifie leur saveur et les rend encore plus appétissantes. Une excellente entrée à servir avec une sauce. Crevettes précuites - En savoir plus

Le sandwich Reuben américain est une combinaison unique de pain noir, de viande, de choucroute et de fromage suisse fondant. Cette recette remplace le traditionnel corned-beef par de fines tranches de blanc de dinde. Les ingrédients sont disposés en couches... En savoir plus

On cuit de grosses pommes de terre entières au micro-ondes, puis on les coupe en deux et on les mélange avec du beurre. On sert une pomme de terre par personne avec la garniture de viande du célèbre sandwich américain, le Sloppy Joe. En savoir plus

Les ailes de poulet Buffalo épicées sont depuis longtemps considérées comme l'un des en-cas les plus prisés et appréciés avec une bière, tant aux États-Unis qu'à l'étranger. Il existe d'innombrables façons de les préparer, pour un résultat toujours délicieux : des ailes de poulet croustillantes, grasses, épicées et tout simplement irrésistibles. En savoir plus

Préparez des bâtonnets de filet de cabillaud en les enrobant d'une pâte à frire mélangée à de l'eau gazeuse pour un résultat exceptionnel : les bâtonnets seront recouverts d'une croûte dorée, légère et croustillante, sous laquelle se cache un poisson blanc d'une tendreté incomparable. Pour une cuisson séparée… En savoir plus

• Doigts de poulet panés
• Sauce pour trempette

Les filets de poulet croustillants sont une collation rapide et délicieuse à savourer en toute occasion, pour vous ou vos proches. Et pour une nouvelle expérience gustative, rien de plus simple que de les préparer à la hawaïenne en ajoutant de la noix de coco à la panure. En savoir plus

Dans cette recette, le bœuf haché traditionnel du Sloppy Joe est remplacé par du tofu, haché puis, comme le bœuf, frit dans une sauce tomate avec des légumes finement hachés, du piment en poudre et de l'ail en poudre. Ensuite, la garniture… En savoir plus

La saveur rafraîchissante de cerise et d'agrumes de cette boisson est subtilement rehaussée par de savoureuses notes fumées. Pour ce faire, un cocktail composé de soda à la cerise, de vodka et de jus de citron vert est agrémenté de quelques gouttes de sauce au piment chipotle fumé et de glace. En savoir plus

Cette salade copieuse est préparée avec du riz blanc cuit, riche en légumes et aux saveurs mexicaines vibrantes. Mélangez le riz avec de la laitue, des tomates cerises coupées en deux et des oignons verts. Ajoutez un filet d'huile d'olive... En savoir plus

• Côtes
• Sauce barbecue

La recette utilise des travers de porc à la St. Louis, c'est-à-dire des tranches rectangulaires parfaitement régulières, découpées dans la poitrine. Contrairement aux côtes de longe, plus blanches et plus charnues, celles-ci sont plus grasses et… En savoir plus

Pour transformer des nouilles de riz aux légumes et au steak en un délicieux plat thaï, vous aurez besoin de quelques assaisonnements typiques de cette cuisine : pâte de curry rouge thaï, sauce de poisson, jus de citron vert et sauce chili asiatique à l’ail. Bœuf haché - En savoir plus

Ce plat est idéal pour les pique-niques. Chaque portion se compose d'une escalope de porc nature accompagnée d'une salade succotash, le tout frit dans une papillote individuelle. Les escalopes de porc sont préalablement badigeonnées d'une sauce barbecue épicée et disposées sur... En savoir plus

• Bateaux
• Boulettes de dinde aigres-douces
• Orzo au pesto

Ces courgettes farcies sont préparées avec des restes de boulettes de viande aigres-douces (la recette est également fournie ci-dessous). Si vous préférez, vous pouvez les remplacer par de la dinde hachée frite. C'est prêt ! En savoir plus

Servez un cocktail de crevettes lors d'une soirée et vos invités seront ravis. Les crevettes grillées sont encore plus délicieuses. Vous pouvez utiliser n'importe quel gril ou poêle à griller, pourvu que les fruits de mer soient… En savoir plus

Le jambon de porc cuit au four avec os est un plat véritablement festif qui deviendra la pièce maîtresse de votre table, et sa délicieuse croûte brillante le rend encore plus festif. Pour la cuisson, utilisez une pièce fumée précuite. En savoir plus

Ce bol de riz vapeur et de poke au saumon et à l'avocat est une version simplifiée du sushi, où les ingrédients sont simplement disposés dans un bol. La base est composée de riz, blanc ou complet selon vos préférences. Garnissez de fines tranches d'avocat et de poke. En savoir plus

Préparez des burgers avec l'équipe de chefs du magazine Food Network. Le steak haché est composé à moitié de dinde et à moitié de boulgour. Cela les rendra plus légers sans compromettre la saveur ni la texture. La sauce hoisin leur apporte une délicieuse saveur asiatique. En savoir plus

Les burgers de poulet à l'asiatique sont composés d'un steak de poulet et de légumes frais dans une sauce savoureuse. Mélangez le poulet haché avec un mélange d'épices d'inspiration asiatique, de la chapelure panko et du gingembre, formez des galettes et faites-les cuire au four. Les galettes sont… En savoir plus

Le blanc de poulet bouilli est considéré comme la viande la plus saine, mais malgré son apparente simplicité, il peut parfois être difficile de réussir à obtenir un filet vraiment savoureux et juteux. Une façon d'éviter qu'il ne se dessèche est de le pocher. Le blanc est bouilli, ou poché, dans En savoir plus

• Crevettes
• Sauce cocktail

Le cocktail de crevettes est une entrée qui fait toujours l'unanimité. Léger et délicieux, il permet de patienter agréablement avant le plat principal sans apporter de calories superflues. Les crevettes destinées aux cocktails doivent être cuites à la perfection. En savoir plus

• Sauce cocktail
• Crevettes

Le cocktail de crevettes sera la star de toute fête. Cet apéritif délicieux et facile à préparer est populaire depuis des décennies. Les crevettes sont décortiquées, ne conservant que les queues, bouillies et servies avec des sauces. De plus, les crevettes - En savoir plus

Cette recette de trempette aux crevettes s'inspire des plats de fruits de mer traditionnels de la ville côtière américaine de La Nouvelle-Orléans. La trempette regorge de délicieux morceaux de crevettes, baignant dans une sauce crémeuse au fromage et au goût barbecue. Faire bouillir - En savoir plus

Des amuse-bouche originaux et savoureux, des galettes à la citronnelle sur bâtonnets, impressionneront vos invités. Mélangez du porc haché avec des lardons, des herbes et des épices, formez des galettes et garnissez-les de tiges de citronnelle. Faites-les rôtir au four pendant… En savoir plus

Les croquettes de crabe, ou galettes de crabe, sont un plat populaire sur toute la côte atlantique des États-Unis. Elles sont généralement préparées avec de la chair de crabe hachée mélangée à de la chapelure, de la sauce mayonnaise et parfois des légumes sautés. En savoir plus

Les rouleaux de printemps sont courants dans la cuisine d'Asie du Sud-Est. Ce sont des amuse-gueules froids composés d'une farce enroulée dans une feuille de papier de riz ou une autre pâte fine. On utilise généralement des légumes comme farce. En savoir plus

« Le porc haché nous a offert l'occasion d'improviser », confient les chefs. « Nous voulions donner du goût à cet ingrédient familier. Nous avons imprégné le plat, fidèle au style choisi, des riches arômes des épices du Sichuan. Et les aubergines… » En savoir plus

Un wrap, ou sandwich wrap, est une garniture enroulée dans une tortilla. Remplacer la tortilla par de la laitue permet d'obtenir un plat coloré et sain. La variété des saveurs des ingrédients crée une combinaison harmonieuse, et… En savoir plus

La sauce barbecue accompagne à merveille tous les plats de viande. Elle se marie particulièrement bien avec les viandes grillées, auxquelles elle apporte une saveur plus riche et plus intéressante. Vous pouvez faire mariner la viande dans la sauce barbecue, l'en badigeonner pendant la cuisson ou la verser sur le plat une fois cuit. En savoir plus

• Sandwich
• Brocoli mariné

La sauce aigre-douce chinoise est incroyablement polyvalente et se marie aussi bien avec la viande qu'avec les légumes. Elle combine des saveurs sucrées, épicées, acides et salées pour sublimer le goût de presque tous les plats. Ici, il s'agit de poulet. La recette est d'une simplicité enfantine. En savoir plus

Les amateurs de cuisine asiatique vont adorer ce bœuf et tofu sur lit de laitue. Ce plat est idéal quand on a envie de quelque chose d'original, de rapide et de copieux. Il peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement sain. En savoir plus

• bâtonnets de poisson
• Sauce au yaourt et aux carottes

Recette étape par étape pour des bâtonnets de poisson panés à la noix de coco et surgelés, accompagnés d'une sauce. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette étape par étape pour une soupe aux nouilles de sarrasin japonaises et au bœuf. En savoir plus