Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 en-cas sur un bâtonnet

Des brochettes de citronnelle originales qui impressionneront vos invités. Mélangez du porc haché avec des lardons, des herbes et des épices, formez des brochettes et garnissez-les de tiges de citronnelle. Faites-les griller au four. Si elles commencent à brûler, couvrez-les de papier aluminium. Disposez-les joliment sur un plat et servez-les avec une sauce.

Ingrédients:

• 220 g de fines tranches de bacon, hachées
• 450 g d'épaule de porc hachée
• 2 gousses d'ail râpées
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 cuillère à café de gingembre pelé râpé
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 tiges de citronnelle, coupées en 12 bâtonnets de 10 cm.
• Sauce chili douce, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

porc haché, citronnelle, sauce chili

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four en mode gril. Dans un grand bol, mélangez le bacon, le porc haché, l'ail, la coriandre, le gingembre, le sucre et la sauce soja. Salez et poivrez.
Étape 2
• Humidifiez vos mains. Formez 12 boulettes avec la viande hachée. Insérez un bâtonnet de citronnelle au centre de chaque boulette et pressez la viande hachée le long de la tige pour former une saucisse, en laissant une partie de la tige pour la poignée.
Étape 3
• Déposez les boulettes de viande hachée sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 4 minutes de chaque côté. Servez avec de la sauce chili.

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