Côtelettes de porc avec os farcies aux épinards méditerranéens
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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Portions : 4
Côtelettes de porc avec os farcies aux épinards à la méditerranéenne - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 côtelettes de porc naturelles avec os, de 4 à 5 cm d'épaisseur.
- 55 g de fromage feta émietté
- 1/2 tasse d'épinards surgelés hachés (décongelés et bien égouttés)
- 2 cuillères à soupe d'olives hachées
- 2 cuillères à soupe hachées tomates séchées au soleil
- huile de canola
- sel et poivre noir moulu
- Équipement: 4 brochettes en bois (à faire tremper pour éviter qu'elles ne brûlent)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : porc, fromage feta, épinard, tomates séchées au soleil, olive
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez un barbecue ou une poêle à griller à feu moyen. Préchauffez le four à 205 °C (400 °F).
À l'aide d'un couteau de cuisine, pratiquez une incision sur le côté de chaque galette afin de créer une poche pour la farce. Dans un saladier moyen, mélangez la feta, les épinards, les olives et les tomates séchées. - Garnissez chaque galette avec la préparation et assaisonnez-les avec 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Maintenez les galettes avec des brochettes en bois ou des cure-dents (retirez-les avant de servir).
- Huilez la grille du barbecue pour éviter que la viande n'y colle.
Faites griller les galettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, pendant 6 à 8 minutes, en les retournant régulièrement pour obtenir de belles marques de grill. Déposez-les ensuite sur une plaque de cuisson et terminez la cuisson au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que leur température interne atteigne 60 °C (140 °F).
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