Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette soupe thaïlandaise aromatique est préparée avec du lait de coco, du poulet, de la citronnelle, du piment thaï et d'autres épices pour une saveur riche et complexe. Le bok choy apporte une touche de fraîcheur végétale et des fibres essentielles.

Ingrédients:

• 1 boîte (340 g) de lait de coco
• 1/4 tasse de citronnelle
• Blanc de poulet 220 g.
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, chou bok choy, lait de coco, racine de gingembre, citronnelle, piment, cumin, coriandre, sauce de poisson

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faire revenir dans de l'huile 3 gousses d'ail hachées, 3 cuillères à soupe de gingembre râpé, 1/4 de tasse de citronnelle hachée, 1 cuillère à café de cumin et de coriandre, et du piment thaï.
Étape 2
• Ajoutez 1 blanc de poulet cru émincé et 1 oignon émincé ; faites cuire 5 minutes. Ajoutez le bok choy haché, 4 tasses d’eau, 1 boîte de lait de coco, la coriandre et 2 cuillères à soupe de sauce de poisson ; faites cuire 8 minutes.

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