Trempette épicée aux arachides et à la noix de coco
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Cette recette d'apéritif s'inspire de la sauce thaïlandaise aux cacahuètes servie avec les brochettes de viande et de légumes. Cette version est préparée avec de la crème de coco (au lieu du lait de coco traditionnel) et est plus épaisse, plus onctueuse et idéale pour y tremper des crudités.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de crème de coco non sucrée
- 0,5 tasse de beurre d'arachide
- 1 cuillère à soupe de sauce sambal-olek asiatique
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de miel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un mélangeur, mélanger 0,5 tasse de crème de noix de coco non sucrée, 0,5 tasse de beurre d'arachide, 2 cuillères à soupe de sauce soja légèrement salée, 1 cuillère à soupe de sambal oelek, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à café de miel, 2 cuillères à café de gingembre râpé et 0,5 cuillère à café de gros sel; mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Transférez dans un bol et parsemez de cacahuètes hachées et de coriandre ; servez avec des bâtonnets de concombre et de carotte.
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