vinaigre de riz
Recueil de recettes utilisant le vinaigre de riz comme ingrédient principal.
Si vous avez un autocuiseur, vous pouvez préparer un poulpe tendre et délicieux en moins d'une demi-heure. Faites-le bouillir dans une sauce épicée...
Comme la plupart des fruits de mer, les pétoncles peuvent facilement devenir trop cuits et durs. Pour éviter cela, Ree Drummond…
Comme les saveurs de romarin et d'agrumes dominent de nombreux plats du Nouvel An et de Noël, ce vinaigre...
Molly Yeh mélange du pak choy et des oignons verts avec du vinaigre de riz et de l'huile de piment, puis les fait sauter dans...
Ce plat sain regorge de saveurs exceptionnelles en seulement 40 minutes. La soupe épaisse est pleine de saveurs savoureuses...
Le bulgogi est un plat coréen composé de fines tranches de bœuf grillées. Pour obtenir des tranches de viande aussi fines, nous...
Cette recette ultra-simple comprend les ingrédients classiques de la salade de pommes de terre coréenne, mais vous pouvez...
Légère, rafraîchissante et rapide à préparer, cette salade coréenne épicée au concombre (oi-muchim) sera un délice...
Pour que ces nouilles aient un aspect ludique et désordonné, il faut couper les légumes – chou, courgettes, carottes – en tranches aussi fines les unes que les autres…
Ces brochettes de saumon mariné, accompagnées de poivrons tendres et d'ananas juteux, s'inspirent de l'association sucrée-salée...
Ces délicieuses ailes de poulet caramélisées, cuites au four, sont une excellente alternative aux ailes frites à la bière. Il suffit de les faire cuire au four jusqu'à ce que…
Le musubi est une spécialité hawaïenne composée de riz et d'une tranche de jambon frit (généralement du Spam) enveloppée dans une feuille de nori. Son apparence est…
Malgré sa texture épaisse et sa saveur riche, cette soupe a un parfum d'été ! Préparée avec du blanc de poulet maigre et...
Les jeunes haricots verts, avec leur saveur neutre, constituent une excellente base pour un accompagnement d'inspiration asiatique. Faites-les mijoter dans de la sauce soja…
Des rouleaux de printemps ultra-croustillants, farcis de viande, de légumes, de champignons et de vermicelles de riz, sont servis dans une sauce aigre-douce maison...
Faites cuire des nuggets de poulet maison au four, enrobez-les d'une sauce asiatique et parsemez-les de graines de sésame. Si vous le souhaitez...
Si vous n'avez pas de barbecue, un gril électrique ou même une poêle à griller feront l'affaire. Faites mariner les fines tranches...
Ces hot-dogs au bœuf regorgent de délicieuses saveurs de barbecue coréen, grâce à leur mélange sucré-épicé...
Les ailes de poulet sont marinées dans de la sauce soja avec du vinaigre de riz, du paprika fumé, de l'oignon et de l'ail, puis mijotées jusqu'à ce que...
La beauté de ces brioches asiatiques réside dans la merveilleuse combinaison d'une mie moelleuse, d'un nappage sucré et d'une garniture...
Un délicieux repas complet d'inspiration thaïlandaise : riz parfumé au citron vert servi avec un filet de saumon succulent nappé d'une sauce soja onctueuse…
Faites griller ces succulentes côtes de bœuf dans un glaçage caramélisé au sucre brun épicé et...
« Cette recette s'inspire d'un plat appelé Poulet à l'orange que toute notre famille... »
La salade de pommes de terre est souvent associée aux repas d'hiver et à une sauce mayonnaise épaisse, mais vous pouvez facilement...
Pour cette recette, contrairement à la plupart des salades de céréales, vous aurez besoin de très peu d'épeautre, juste assez...
Savourez le goût délicieux de ces rouleaux de printemps asiatiques, légers et juteux, présentés façon salade. Vous n'aurez pas à perdre de temps…
Cette sauce acidulée, sucrée et légèrement épicée est une variante d'une sauce populaire servie dans les restaurants de teppanyaki aux États-Unis.
Tous les légumes verts asiatiques denses conviennent pour cette recette, comme les épinards, le bok choy, le kai lan (aussi appelé chou chinois...
Les wontons farcis au porc cuits dans une friteuse à air sont tout aussi croustillants que les wontons traditionnels faits à partir de...
Filet de saumon cuit au four sur un lit de légumes marinés au sésame et au gingembre, le tout enveloppé individuellement dans du papier sulfurisé...
La vinaigrette de cette salade de légumes rappelle une vinaigrette japonaise populaire à base de sésame. Un peu...
Les côtes de porc cuites à la mijoteuse sont délicieuses et pratiques. Après une longue cuisson à feu doux dans une sauce teriyaki maison...
La salade de chou est souvent servie avec des hamburgers ou du poulet frit et est appréciée pour son jus et sa saveur rafraîchissante.
Cette recette de riz frit utilise de l'huile en spray et des blancs d'œufs pour minimiser les calories et...
La saveur de ces sandwichs s'inspire des crevettes à l'ail vendues dans les kiosques et les camions-restaurants des rues d'Hawaï. Ail...
La sauce aux prunes est généralement préparée avec du vinaigre, du sucre et des épices. Cette version offre un équilibre parfait…
« Quand j’étais petite », se souvient Molly Yeh, « chaque fois que ma famille commandait à manger dans notre restaurant chinois préféré… »
Préparez de délicieux petits pains vapeur moelleux fourrés aux carottes. Pour cela, faites rôtir les carottes au four et mélangez-les avec…
Faites mariner des concombres tranchés dans une marinade aigre-douce à la menthe et au piment, et en quelques heures seulement, vous aurez…
Voici une excellente façon de rehausser la saveur de n'importe quel sauté, surtout si vous le préparez avec des légumes et des restes de viande...
Le poulet à l'orange est un plat sino-américain populaire, souvent commandé à emporter. Mais vous pouvez aussi le préparer chez vous…
« Les xiaolong bao sont des raviolis chinois cuits à la vapeur et fourrés de bouillon », explique Molly Yeh. « C'est magique ! Toute ma famille… »
Ces raviolis chinois peuvent être servis en plat principal ou en entrée, présentés individuellement à l'aide de cuillères asiatiques...
Ce bol asiatique copieux et sain regorge de saveurs variées que vous aurez envie de savourer encore et encore. Bouilli...
Le miel, la confiture d'abricots et le sucre brun confèrent à cette sauce barbecue épicée une saveur riche et sucrée, la rendant...
Vos invités seront ravis si vous leur servez une dinde entière frite. Contrairement à la dinde cuite au four...
Les nouilles de patate douce sont l'accompagnement idéal lorsque vous cherchez à réduire votre consommation de glucides, et ce plat exotique...
Une marinade vraiment réussie doit combiner toutes les saveurs principales : sucrée, salée, acide, et peut-être...
Préparez de délicieux rouleaux avec du thon épicé, du concombre et de l'avocat. Un vrai régal, comme au restaurant ! Et au lieu de la traditionnelle sauce soja…
Cette recette d'apéritif s'inspire de la sauce thaïlandaise aux cacahuètes, servie avec des brochettes de viande et de légumes. Cette version...
Préparez cette sauce aux arachides rapide et polyvalente et mélangez-la avec vos nouilles préférées (nouilles de riz, yakisoba,...
Cette vinaigrette aigre-douce au miel et au vinaigre de riz est agréablement relevée par l'ajout du populaire...
Ces cornichons express sont prêts à être consommés dès que la saumure a refroidi, mais leur saveur s'intensifiera de jour en jour et...
Ce plat d'accompagnement de haricots verts, rapide et d'inspiration asiatique, se marie aussi bien avec le porc qu'avec le poulet frit. Blanchir les haricots...
Cette recette propose deux options pour assembler et cuire les raviolis chinois. La première option est une version ouverte et...
Les algues kombu et les flocons de bonite (thon listao fumé séché) sont riches en acides aminés responsables de la saveur umami,...
Ces sandwichs asiatiques sont préparés avec de la poitrine de porc rôtie. Le goût est encore meilleur si vous la laissez mariner dans la sauce...
Des légumes racines rôtis et chauds (carottes, panais et oignons rouges) sont mélangés à de la roquette fraîche et juteuse et à des morceaux croquants de...
Les crevettes sont servies dans des verres à shot remplis d'une sauce tomatillo acidulée et épicée, en apéritif, un accompagnement parfait...
La courge spaghetti est un excellent moyen de préparer des pâtes de légumes sans avoir besoin d'ustensiles spéciaux pour les légumes...
Le thé vert matcha japonais est souvent utilisé non seulement pour son usage prévu, mais aussi comme un remède naturel...
Jeff Mauro adore la cuisine coréenne. Ces sandwichs au poulet frit croustillant s'inspirent des saveurs traditionnelles...
Préparez de délicieuses côtes de porc façon barbecue chinois, le char siu. Marinées aux épices asiatiques, ces côtes...
Avant de griller, le steak de flanchet est badigeonné d'un mélange de sauce hoisin, de sambal oelek, de miel et de ketchup, ce qui rehausse...
Cette recette transforme un classique de restaurant en un plat de pique-nique parfait, avec des notes salées, salées et sucrées...
Deux cents grammes de filet de porc suffisent pour préparer un délicieux plat pour quatre personnes. Frit sur...
Les cuisses de poulet sont frottées avec une sauce d'inspiration asiatique et un mélange cinq-épices chinois, puis grillées pour un résultat délicieux...
Cette vinaigrette rafraîchissante au yaourt est faible en calories (seulement 60 kcal par portion) et en matières grasses (5 g par portion).
Le filet mignon de porc est facile à préparer et convient aussi bien à une occasion spéciale qu'à un dîner rapide en milieu de matinée.
Mélangez du gingembre mariné avec de l'huile de sésame noir dans cette vinaigrette légèrement épaisse et acidulée qui...
Le filet mignon de porc, tendre et facile à cuire, est idéal pour les sautés. Tranchez-le finement et faites-le revenir…
Préparez des cuisses de poulet à la coréenne en les faisant frire deux fois. Cette méthode garantit que le poulet...
Des petits pois aromatisés au wasabi, des bâtonnets de sésame et des nouilles chow mein croustillantes composent ce mélange apéritif salé d'inspiration asiatique...
Du pamplemousse juteux, de la roquette acidulée et des noix savoureuses, le tout nappé d'une légère vinaigrette au yaourt, composent une salade élégante...
Au lieu de pain ou de chapelure, ce pain de viande est farci de crackers émiettés, de blettes juteuses et...
Ces rouleaux de printemps croustillants peuvent être frits et congelés jusqu'à deux semaines. Laissez-les reposer jusqu'à ce que…
Ces tranches de chou fumées sont parfaites en accompagnement de légumes, mais elles sont aussi suffisamment consistantes pour...
Le goût de sésame de ces filets de poulet en fait l'ingrédient idéal pour une multitude de plats. Aujourd'hui, ajoutez-les à…
Le banh mi vietnamien est un grand pain allongé garni de viandes et de légumes d'inspiration asiatique.
Cette salade de légumes grillés asiatique fera sensation lors de vos barbecues d'été. Faites bouillir des nouilles de sarrasin...
L'ingrédient principal de cette salade est l'algue wakame, riche en iode et en acides gras oméga-3. Pour un résultat délicieux et...
Faites cuire les cuisses de poulet au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servez-les avec une sauce épicée à la noix de coco préparée avec les restes...
Il est possible de faire frire du tofu croustillant sans friture traditionnelle ni utilisation excessive d'huile bouillante. En effet, la friteuse à air chaud est idéale pour cela…
Un sauté de poulet et de nombreux légumes se pare d'une touche tropicale inattendue grâce à l'ananas et aux épices asiatiques...
Préparez pour l'école ce bol sain de riz brun et de légumes d'inspiration asiatique pour votre enfant. Et pour être sûr qu'il prenne plaisir à le manger...
Pour préparer rapidement des cornichons marinés, il vous faudra quelques épices, du vinaigre, un bocal en verre d'un litre et…
Ces boulettes de porc sont garnies de chou, de champignons shiitake, d'oignons verts, de gingembre et d'ail, ainsi que d'huile de sésame et...
Ces petits pains s'inspirent des emblématiques bagels new-yorkais au saumon et au fromage frais. On retrouve désormais toutes ces saveurs dans…
Il est facile de préparer de la viande séchée délicieuse à la maison, même sans déshydrateur.
Cette sauce japonaise délicate est préparée avec des haricots cannellini blancs et du tofu soyeux, ainsi que de la pâte miso, des oignons verts...
Vous pensez que le granola ne peut être que sucré et garni de fruits secs ? Une cuillerée de ce granola d'inspiration asiatique au goût umami…
Cette recette est idéale pour ceux qui aiment les rouleaux de printemps mais souhaitent réduire leur consommation de glucides. Le bol contient…
Inspirée des nouilles chinoises au sésame, cette recette utilise des nouilles de sarrasin japonaises à la place des nouilles de blé fraîches...
Cette délicieuse salade de chou d'inspiration asiatique est préparée avec de l'huile de sésame noir, du miel, de la sauce soja et...
Ce délicieux plat asiatique, sain et riche en protéines et en fibres, est préparé avec des champignons shiitake.
Cette salade se compose de morceaux de blanc de poulet pochés dans un bouillon au beurre de cacahuète, ce qui lui confère une délicieuse saveur de noisette.
Pour que les nouilles soient parfaitement nappées de sauce, utilisez seulement la moitié de la sauce aux cacahuètes et ajoutez-y de l'eau...
Essayez cette salade de légumes frais avec une vinaigrette au beurre de cacahuète d'inspiration asiatique. Du chou kale ferme, des radis juteux…
La pâte de gochujang coréenne apporte la juste dose de piquant à ces boulettes tendres et charnues, pour un délicieux plat asiatique...
Une sauce épicée à base de pâte de gochujang coréenne parfume délicieusement un steak de flanc abordable. Frottez-en la viande…