pak choy grillé
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 142, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 8 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 521 mg, sucre 3 G.
Calories 142, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 8 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 521 mg, sucre 3 G.
Molly Yeh mélange du bok choy et des oignons verts avec du vinaigre de riz et de l'huile pimentée, puis les fait griller pour obtenir un accompagnement simple et délicieux qui se marie avec tous les plats. Elle cuit les oignons verts entiers et coupe les bottes de bok choy en deux, ce qui crée une présentation unique et esthétique au moment de servir.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe huiles de piment
- 4 petits bouquets de bok choy, coupés en deux dans le sens de la longueur
- 5 oignons verts
- 0,5 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- Gros sel
- Huile d'olive pour graisser la poêle
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Badigeonnez-la d'huile d'olive.
- Dans un saladier moyen, mélanger le vinaigre de riz, l'huile de piment et le sel. Ajouter le bok choy et les oignons verts et mélanger pour bien enrober.
- Déposez le bok choy et les oignons verts dans une poêle à griller et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis, en les retournant une fois, pendant environ 6 minutes au total. Transférez les légumes dans un plat, puis arrosez-les du reste de vinaigrette et parsemez de graines de sésame.
Auteur de la recette - Molly Yeh est une blogueuse et auteure de livres de cuisine américaine.
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