Assaisonnement pour poulet grillé aux 16 épices
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Complexité: facilement
Une marinade sèche composée de seize épices, idéale pour frotter le poulet. L'assaisonnement aromatique de Bobby Flay est parfait pour le poulet grillé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de cannelle moulue
- 3 cuillères à soupe assaisonnement au piment ancho
- 3 cuillères à soupe d'assaisonnement au piment pasilla
- 3 cuillères à soupe de cumin moulu
- 3 cuillères à soupe de coriandre moulue
- 3 cuillères à soupe de gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe de clous de girofle moulus
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil moulues
- 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
- 1 cuillère à soupe de piment de la Jamaïque moulu
- 1 cuillère à café de piments chili de árbol écrasés
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de gros sel
- 2 cuillères à soupe de poivre noir grossièrement moulu
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
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Recettes avec des ingrédients similaires : cannelle, assaisonnement au piment, cumin, coriandre, gingembre moulu, œillet, graines de fenouil, poudre d'ail, poudre d'oignon, piment de la Jamaïque, poivre de arbol, sucre brun, poivre noir, poivre de Cayenne moulu
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélangez soigneusement tous les ingrédients. Appliquez la marinade sèche sur le poulet. Laissez mariner la viande pendant 12 à 24 heures.
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