Satés de poulet à la sauce chili douce
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 61, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 0 G., protéines 8 G., glucides 2 G., fibre 0 G., cholestérol 36 mg, sodium 161 mg, sucre 1 G.
Calories 61, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 0 G., protéines 8 G., glucides 2 G., fibre 0 G., cholestérol 36 mg, sodium 161 mg, sucre 1 G.
Ce satay de poulet est l'une des entrées les plus simples et originales que vous puissiez préparer pour votre prochaine fête. Enfilez une longue lanière de poulet marinée dans une sauce chili douce et du jus d'ananas sur chaque brochette et faites-la griller (à la poêle ou au barbecue) jusqu'à ce qu'elle soit bien marquée. C'est délicieux, et les brochettes permettent de le déguster facilement debout.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de cuisses de poulet désossées et sans peau (8 cuisses, chacune coupée en 3 morceaux)
- 0,5 tasse de sauce chili douce
- 0,5 cuillère à soupe de jus d'ananas
- 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de sauce soja
- 2 c. à thé d'ail écrasé
- Huile pour graisser le gril
- Équipement spécial: 24 brochettes de bambou, trempées dans l'eau pendant 20 minutes.
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Recettes avec des ingrédients similaires : cuisses de poulet, jus d'ananas, sauce chili, sauce de soja
Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez les cuisses de poulet en longues lanières de 1 cm de large et placez-les dans un grand sac à fermeture zip.
- Dans un bol, mélangez la sauce chili, le jus d'ananas, la sauce soja et l'ail. Versez la marinade sur le poulet effiloché dans le sac. Fermez le sac et mélangez. Placez le sac dans un grand saladier et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure, voire toute une nuit.
- Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
- Enfilez une lanière de poulet sur chaque brochette. Huilez la grille du barbecue et déposez-y les brochettes. Faites griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirez du feu et servez immédiatement.
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