Poulet à la sauce ananas avec du riz
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 2 - 4
Complexité: facilement
Portions : 2 - 4
Des filets de poulet finement émincés sont parfaits pour un dîner rapide. Ils cuisent aussi vite que des légumes. Faites-les revenir à la poêle, puis mélangez-les avec des poivrons dans une délicieuse sauce aigre-douce onctueuse. Des morceaux d'ananas, du sucre roux et du vinaigre de riz confèrent à la sauce une saveur unique. Les amateurs de cuisine asiatique vont l'adorer. Utilisez des poivrons de différentes couleurs pour une touche d'originalité. Servez ce poulet aigre-doux avec du riz vapeur et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 filets de poulet désossés et sans peau, coupés en lanières
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 0,5 tasse de poivron rouge haché
- 0,5 tasse de poivron vert haché
- 1 tasse d'ananas en morceaux en conserve, réserver 0,5 tasse de sirop, égoutter le reste
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 4 cuillères à café de fécule de maïs mélangées à 4 cuillères à café d'eau
- Riz cuit, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Salez les lanières de poulet et ajoutez-les dans la poêle. Faites-les revenir et réservez-les sur une assiette. Ajoutez les poivrons rouges et verts et faites-les revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les morceaux d'ananas, le jus, le sucre, le vinaigre et le bouillon de poulet, puis portez à ébullition. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporez le mélange de fécule de maïs et portez à nouveau à frémissement. Ajoutez les lanières de poulet et laissez cuire 5 minutes. Servez avec du riz.
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