Poulet au riz au four
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 626, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 16 G., protéines 45 G., glucides 38 G., fibre 3 G., cholestérol 186 mg, sodium 1299 mg, sucre 0 G.
Calories 626, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 16 G., protéines 45 G., glucides 38 G., fibre 3 G., cholestérol 186 mg, sodium 1299 mg, sucre 0 G.
Ce délicieux et copieux gratin de poulet est facile à préparer et regorge de légumes et de fromage, en plus de ses ingrédients de base. Grâce au poulet rôti effiloché, il offre une saveur plus riche et plus savoureuse. Le riz est mélangé avec du poulet, des oignons, du brocoli et des tomates, le tout cuit dans une sauce légère à la crème fraîche, sous une couche fondante de deux fromages : parmesan, havarti et aneth. Ce plat étant cuit d'abord à la poêle puis au four, vous aurez besoin d'une poêle allant au four. Parsemez le gratin d'oignons verts frais et savourez ce délicieux plat maison.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe hachées poulet grillé (enlever la peau)
- 2 tasses de fleurettes de brocoli
- 1 tasse de riz blanc à grains moyens
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 4 oignons verts, hachés
- 1 tomate prune, hachée
- 2 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 tasse de fromage havarti à l'aneth, coupé en dés (environ 110 g)
- 1/4 tasse de parmesan râpé (environ 30 g)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans une grande poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail et les trois quarts de l'oignon vert et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes. Ajoutez le brocoli, le poulet, le riz, la tomate, une cuillère à café de sel et de poivre selon votre goût ; mélangez pour bien enrober les légumes.
- Mélangez le bouillon de poulet et la crème fraîche dans un bol, versez le tout dans la poêle et portez à frémissement. Incorporez la moitié du havarti et la moitié du parmesan. Couvrez hermétiquement avec un couvercle ou du papier aluminium, enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 20 minutes.
- Préchauffez le four en mode gril. Retirez le papier aluminium et parsemez le riz du reste de havarti et de parmesan, puis faites griller jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes. Parsemez du reste d'oignons verts.
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