Poulet avec riz et petits pois à la mijoteuse
Votes : 15
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 490, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 3 G., protéines 40 G., glucides 50 G., fibre 3 G., cholestérol 160 mg, sodium 1051 mg, sucre 3 G.
Calories 490, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 3 G., protéines 40 G., glucides 50 G., fibre 3 G., cholestérol 160 mg, sodium 1051 mg, sucre 3 G.
Grâce à la mijoteuse, vous pouvez préparer rapidement et facilement un poulet au riz, pour un riz délicieusement moelleux et un poulet juteux. Des légumes sautés – oignons, poivrons, ail, coriandre (utilisez les tiges dures, réservez les feuilles pour la présentation), olives – et un assaisonnement sazón parfumé au safran rehausseront encore la saveur de votre plat. Veillez simplement à précuire les petits pois séparément au micro-ondes et à les ajouter au riz et au poulet en fin de cuisson. Cela évitera qu'ils ne soient trop cuits et apportera encore plus de goût au plat.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,7 kg de cuisses de poulet sans peau ni os, coupées en morceaux de 5 cm.
- 1 tasse de riz blanc à grains longs
- 1 petit oignon, coupé en gros morceaux
- 1 petit poivron rouge, coupé en gros morceaux
- 3 gousses d'ail, hachées grossièrement
- 1/4 tasse de tiges de coriandre fraîche hachées + 2 cuillères à soupe de feuilles hachées
- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2/3 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 16 olives farcies aux piments doux
- 1 sachet (1,5 c. à thé) d'assaisonnement sazon au safran
- 3/4 tasse de petits pois surgelés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez la mijoteuse à feu vif pour faire revenir les légumes. Pendant ce temps, hachez finement l'oignon, le poivron, l'ail et les tiges de coriandre au robot culinaire. Une fois la mijoteuse chaude, ajoutez l'huile d'olive, puis les légumes hachés et salez. Laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et que les légumes soient tendres, soit environ 6 à 8 minutes.
- Ajouter le poulet, le riz, le bouillon de poulet, les olives, assaisonnement sazonAjoutez 3/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Éteignez l'autocuiseur. Fermez et verrouillez le couvercle en vous assurant que la soupape de vapeur est fermée. Réglez l'autocuiseur sur feu vif et laissez cuire 5 minutes.
- Pendant ce temps, placez les petits pois dans un petit bol allant au micro-ondes. Faites-les chauffer pendant 1 minute.
- Une fois la cuisson sous pression terminée, laissez la pression s'échapper naturellement pendant 10 minutes, puis ouvrez délicatement la soupape pour libérer toute pression résiduelle. Éteignez la mijoteuse et retirez le couvercle. Égrainez le riz et incorporez délicatement les petits pois. Répartissez le poulet et le riz dans des bols individuels. Garnissez de coriandre fraîche.
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