Poulet mijoté aux piments chipotle
Votes : 5
Temps: 8 heures
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 460, matières grasses totales 13 G., graisses saturées G., protéines 39 G., glucides 47 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 460, matières grasses totales 13 G., graisses saturées G., protéines 39 G., glucides 47 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Ragoût de poulet aux piments chipotle à la mijoteuse - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 560 g de cuisses de poulet sans peau ni os, coupées en morceaux de 5 cm.
- 1 boîte (425 g) de tomates en dés rôties avec des piments verts
- 1 piment chipotle en sauce adobo, épépiné et haché, plus 1 cuillère à soupe de sauce en bocal
- 1 tasse de maïs congelé, décongelé
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 oignon haché
- 1/2 c. à thé d'origan séché
- 8 tortillas de maïs (recette galettes de blé)
- 1/4 tasse de fromage cotija mexicain émietté
- 1 avocat, coupé en dés
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, déchirée en feuilles
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Recettes avec des ingrédients similaires : cuisses de poulet, tomates, piments chipotle en sauce adobo, fromage Cotija, oignons, maïs, tortilla, Avocat, origan, coriandre, cumin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les cuisses de poulet dans une mijoteuse de 5 à 7 litres. Assaisonnez-les avec 1 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Ajoutez l'oignon, les tomates, la sauce chipotle adobo, l'origan, le reste du cumin (1 cuillère à café) et 1/2 cuillère à café de sel.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce ait légèrement épaissi, environ 7 heures et demie. Ajouter le maïs et remuer pour bien le réchauffer. - Faites chauffer les tortillas à sec dans une poêle ou au micro-ondes. Parsemez chaque portion de fromage, d'avocat et de coriandre. Servez avec des tortillas chaudes.
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