Poulet à la Hunter's cuit à la mijoteuse
Votes : 2
Temps: 1 heure 30 minutes
Portions : 4
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 540, matières grasses totales 15 G., graisses saturées G., protéines 40 G., glucides 58 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 540, matières grasses totales 15 G., graisses saturées G., protéines 40 G., glucides 58 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Poulet façon chasseur à la mijoteuse - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de cèpes séchés (environ 7 grammes)
- 680 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 carotte finement hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre noir moulu
- 3 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 410 g de tomates en conserve dans leur jus, écrasées à la main
- 0,5 tasse de vin rouge sec
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 2 brins de basilic et des feuilles de basilic hachées à la main pour la garniture
- 1 tasse de riz poli
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites tremper les champignons dans 160 ml d'eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les dans une passoire tapissée de papier absorbant, en conservant l'eau. Rincez les champignons et hachez-les finement.
Pendant ce temps, placez le poulet et les carottes dans une mijoteuse de 6 ou 8 litres avec de l'huile d'olive ; salez et poivrez. Ajoutez les champignons émincés, l'ail et les brins de basilic, puis versez les tomates et leur jus. Dans un bol, mélangez le vin rouge avec la farine, la purée de tomates et le jus des champignons jusqu'à obtenir une consistance lisse ; versez ce mélange dans la mijoteuse. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 7 heures. - Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson du poulet, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Ouvrez la mijoteuse et remuez en émiettant le poulet. Laissez mijoter à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 15 minutes. Retirez les brins de basilic et assaisonnez de sel et de poivre. Servez le poulet sur le riz, garni de basilic frais ciselé.
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