Poulet grillé avec salade de pommes de terre à la mijoteuse
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 490, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 4 G., protéines 43 G., glucides 39 G., fibre 4 G., cholestérol 187 mg, sodium 647 mg, sucre 8 G.
Calories 490, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 4 G., protéines 43 G., glucides 39 G., fibre 4 G., cholestérol 187 mg, sodium 647 mg, sucre 8 G.
Cette recette est idéale pour préparer rapidement et délicieusement du poulet accompagné d'un accompagnement, par exemple pour un dîner après le travail quand on n'a pas envie de passer du temps en cuisine. Les cuisses de poulet désossées cuisent à la mijoteuse, sur la grille, pendant que les pommes de terre pour la salade mijotent dans leur jus. Une fois cuites, mélangez les pommes de terre avec une vinaigrette et faites revenir légèrement le poulet dans une sauce barbecue maison à base de ketchup. Servez avec des cornichons.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de petites pommes de terre jaunes, coupées en deux ou en quatre (si les pommes de terre sont grosses)
- 800 g de cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 6 morceaux), coupées en deux
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café poudre de chili
- 1/4 de tasse de ketchup
- 2 cuillères à café de cassonade
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 branche de céleri, finement hachée
- 1 oignon vert, finement émincé
- Concombres marinés, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une mijoteuse. Ajoutez 160 ml d'eau chaude et une bonne pincée de sel et de poivre noir. Placez une grille par-dessus. Mélangez le poulet avec 5 ml d'huile d'olive et du piment en poudre, puis salez et poivrez. Disposez les cuisses de poulet sur la grille. Fermez le couvercle de la mijoteuse en vous assurant que la soupape de vapeur est bien fermée. Programmez la mijoteuse sur feu vif pendant 5 minutes.
- Dans un bol moyen, mélangez les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, une pincée de sel et de poivre noir, et 2 cuillères à café d'huile d'olive. Dans un petit bol, mélangez le ketchup, la cassonade, la sauce Worcestershire et les 2 cuillères à café de vinaigre restantes.
- Une fois la cuisson sous pression terminée, ouvrez délicatement la soupape de vapeur. Lorsque toute la vapeur s'est échappée, éteignez la mijoteuse et retirez le couvercle. Retirez délicatement le poulet de la grille et déposez-le sur une assiette. À l'aide d'une écumoire, transférez les pommes de terre dans un saladier contenant la vinaigrette.
- Videz presque tout le liquide de la mijoteuse, en réservant environ 125 ml (0,5 tasse). Augmentez le feu et remettez le poulet dans la mijoteuse. Ajoutez le mélange de ketchup. Laissez mijoter en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le céleri et les oignons verts aux pommes de terre et mélangez. Servez le poulet avec la salade de pommes de terre et les cornichons.
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