Congélation : Sandwichs au poulet BBQ à la mijoteuse
Votes : 1
Temps: 7 heures.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 8
Calories 262, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 20 G., glucides 33 G., fibre 1 G., cholestérol 81 mg, sodium 711 mg, sucre 19 G.
Portion : 1 sur 8
Calories 262, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 20 G., glucides 33 G., fibre 1 G., cholestérol 81 mg, sodium 711 mg, sucre 19 G.
Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont idéales pour la mijoteuse, car elles restent tendres et juteuses même après plusieurs heures de cuisson. La sauce dans laquelle elles mijotent ravira tous les amateurs de barbecue, et surtout les enfants : sa saveur riche, avec des notes sucrées, légèrement acidulées et subtilement salées, fera assurément le bonheur de tous. Préparez plusieurs portions de poulet barbecue et congelez-les dans des sacs. Ainsi, les jours de grande affluence, il vous suffira de tout mettre dans la mijoteuse et de laisser cuire. Effilochez le poulet et servez-le avec la sauce sur des petits pains coupés en deux, accompagné de salade de chou et de cornichons.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de cuisses de poulet sans peau ni os
- 1,5 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
- 2 cuillères à soupe mélasse
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 gousse d'ail râpée
- 4 pains à hamburger
- Salade de chou, cornichons et chips, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand sac de congélation à fermeture hermétique, mélanger le poulet, le ketchup, le vinaigre, le sucre, la mélasse, la sauce Worcestershire, la moutarde, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Secouer pour bien répartir les ingrédients. Chasser l'air et fermer le sac. Congeler jusqu'à utilisation (jusqu'à 3 mois). Décongeler au réfrigérateur au moins 24 heures avant la cuisson.
- Transférez le contenu du sachet dans une mijoteuse de 6 litres. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre, pendant 5 à 7 heures. Effilochez le poulet à la fourchette et remettez-le dans la sauce.
- Répartissez le poulet équitablement sur les moitiés inférieures de quatre pains et garnissez de salade de chou et de cornichons. Servez avec des chips.
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