Congeler : Sauté de poulet primavera
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 4
Calories 538, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 9 G., protéines 43 G., glucides 51 G., fibre 6 G., cholestérol 135 mg, sodium 937 mg, sucre 9 G.
Portion : 1 sur 4
Calories 538, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 9 G., protéines 43 G., glucides 51 G., fibre 6 G., cholestérol 135 mg, sodium 937 mg, sucre 9 G.
Le joli mot italien « Primavera » (Printemps) peut s'appliquer non seulement aux célèbres pâtes, mais aussi à tout plat composé de légumes savoureux aux couleurs printanières, comme ce sauté de poulet et légumes. Ce plat utilise du blanc de poulet finement haché, ce qui signifie que votre sauté est prêt en quelques minutes. Il se congèle aussi très bien. Mélangez le poulet avec les légumes et la marinade dans un sac de congélation et conservez-le au congélateur pour savourer un délicieux sauté maison, facile et rapide, à tout moment. C'est aussi pratique que d'acheter des plats préparés, mais bien meilleur pour la santé !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d'ail finement haché
- 350 g de haricots verts, équeutés et coupés en morceaux de 5 cm.
- 1 barquette (170 g) de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
- 1 poivron rouge, finement tranché
- 600 g de filets de poulet sans peau ni os, coupés en morceaux de 1 cm.
- Persil frais haché et parmesan râpé, pour servir
- 1 baguette, réchauffée et coupée en 4 morceaux
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, fouettez le beurre, la moutarde, l'ail, une cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir. Ajoutez les haricots verts, les tomates et les poivrons, puis mélangez pour bien les enrober. Couvrez d'un film alimentaire et faites cuire au micro-ondes pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais encore croquants et d'un vert vif. Retirez le film alimentaire et laissez les légumes refroidir complètement.
- Placez les légumes marinés dans un grand sac de congélation à fermeture hermétique et ajoutez le poulet. Chassez l'air du sac, fermez-le hermétiquement, puis mélangez délicatement pour bien enrober le poulet de marinade. Congelez jusqu'au moment de servir. Décongelez au réfrigérateur au moins 24 heures avant la cuisson.
- Déposez le poulet, les légumes et la marinade dans une grande poêle et faites chauffer à feu vif. Laissez cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 12 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Répartissez le poulet et les légumes dans quatre assiettes. Parsemez de persil et de parmesan et servez avec une tranche de baguette.
Note
Pour réchauffer la baguette, placez-la dans un four préchauffé à 150°C pendant 5 à 10 minutes, selon son épaisseur.
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