Sauté de tomates et poivrons Shishito
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette salade d'inspiration asiatique, composée de tomates cerises et de poivrons shishito sautés, est un accompagnement idéal pour la viande ou le poisson. Les légumes sautés sont un plat populaire en Asie, apprécié pour leur saveur, leur rapidité de préparation et leurs bienfaits nutritionnels. Sauté à feu vif, ils deviennent plus digestes, tandis que la cuisson rapide préserve leurs vitamines, les laissant frais, juteux et appétissants. Les tomates cerises se marient à merveille avec la douceur des poivrons shishito et une vinaigrette acidulée au gingembre. Le petit plus de cette salade ? Environ un poivron shishito sur dix est piquant : vous ne le devinerez qu'en la goûtant !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 150 gr. poivre shishito
- 2 tasses de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 oignons verts, finement hachés
- 1 cuillère à café de gingembre frais pelé et haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger les poivrons shishito, les tomates et 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- Faites chauffer le reste d'huile végétale (1 cuillère à soupe) dans une grande poêle. Elle doit être chaude, mais pas fumante. Ajoutez les tomates et les poivrons et faites-les revenir 3 à 4 minutes en remuant rapidement, jusqu'à ce qu'ils commencent à cloquer. Retirez du feu et incorporez les oignons verts, le gingembre et une demi-cuillère à café de sel.
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