Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Sauter des légumes est une méthode rapide pour les cuisiner, préservant ainsi leur jus et leurs vitamines. C'est une solution pratique et rapide, idéale pour un dîner après le travail. Pour gagner encore plus de temps, achetez des légumes déjà coupés. Faites-les sauter à la poêle avec du piment pour une saveur savoureuse et parsemez-les de cacahuètes pour une touche croquante irrésistible.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 poivron rouge ou jaune, coupé en lanières de 0,5 cm de large.
• 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
• 450 g de fleurettes de brocoli
• 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées non salées et hachées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou brocoli, poivron doux, flocons de piment rouge, Arachide

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez le poivron et 1/8 de cuillère à café de sel et de poivre noir et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 2 minutes. Transférez dans une assiette.
Étape 2
• Faites chauffer le reste d'huile dans la même poêle à feu moyen. Ajoutez les flocons de piment et faites-les revenir 10 secondes, puis ajoutez le brocoli, 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre noir, et 1/4 de tasse d'eau. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que le brocoli soit doré et tendre, environ 4 minutes.
Étape 3
• Ajoutez les poivrons grillés, les cacahuètes et 1/8 de cuillère à café de sel et de poivre noir, mélangez et servez.

Votes : 1