Congélation : Sauté de poulet et brocoli
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 10
Calories 268, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 1 G., protéines 17 G., glucides 26 G., fibre 3 G., cholestérol 41 mg, sodium 401 mg, sucre 3 G.
Portion : 1 sur 10
Calories 268, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 1 G., protéines 17 G., glucides 26 G., fibre 3 G., cholestérol 41 mg, sodium 401 mg, sucre 3 G.
Profitez d'un moment de détente en cuisine pour préparer un dîner rapide et facile à déguster avant une journée de travail chargée. Contrairement aux plats préparés, ce mélange est composé d'ingrédients de confiance. Des morceaux de blanc de poulet et des brocolis mi-cuits sont mélangés dans un sac de congélation avec une marinade asiatique à base de sauce soja, de jus d'orange et d'épices, puis congelés. Rien de plus réconfortant, un jour de travail, que de savoir qu'un dîner presque prêt à déguster vous attend à la maison.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de jus d'orange
- 0,5 tasse de sauce soja légèrement salée
- 1/4 tasse de miel
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame noir
- 5 cm de racine de gingembre, pelée et râpée
- 6 tasses de petits fleurons de brocoli
- 600 g de filets de poulet sans peau ni os, coupés en morceaux de 1 cm.
- Riz blanc cuit, oignons verts hachés et graines de sésame grillées pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélangez le jus d'orange, la sauce soja, le miel, la fécule de maïs, l'huile de sésame, le gingembre, une cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir. Ajoutez le brocoli et mélangez pour bien l'enrober. Couvrez d'un film alimentaire et faites cuire au micro-ondes pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais encore d'un vert vif. Retirez le film alimentaire et laissez les légumes refroidir complètement.
- Placez le brocoli et la marinade dans un grand sac de congélation à fermeture hermétique, puis ajoutez le poulet. Chassez l'air du sac, fermez-le hermétiquement et mélangez délicatement pour bien enrober le poulet de marinade. Congelez jusqu'au moment de la cuisson. Décongelez au réfrigérateur au moins 24 heures avant la cuisson.
- Déposez le poulet, le brocoli et la marinade dans une grande poêle et faites chauffer à feu vif. Laissez cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 12 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Répartissez le poulet et les brocolis équitablement dans quatre assiettes. Servez avec du riz, garni d'oignons verts et de graines de sésame.
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