blancs de poulet

Une salade digne des rois ! Le poulet du couronnement est une salade anglaise préparée pour le banquet donné en l'honneur du couronnement de la reine Élisabeth en 1953. Cette salade est composée de blanc de poulet nappé d'une sauce crémeuse au curry, garni d'abricots secs et de... En savoir plus

Le curry est une sauce à base de morceaux de viande mijotés. Cette sauce contient des épices qui lui confèrent une saveur exotique, ainsi que de la pâte de curry, qui peut nécessiter un peu de lait. Cette recette propose un curry riche au lait de coco et… En savoir plus

« Le sauté de poulet et brocoli est l'un de nos plats chinois préférés à la maison », confie Vivian Chan. « C'est tellement délicieux et toujours juteux ! Le secret d'un blanc de poulet ultra-tendre, c'est de le faire revenir rapidement mariné dans… » En savoir plus

La soupe au poulet est une soupe populaire traditionnellement préparée avec des pâtes, une mirepoix (oignon, carotte et céleri hachés), de la saucisse ou du jambon, du poulet et du lait concentré non sucré pour une texture onctueuse. Dans ma recette, au lieu de lait, je... En savoir plus

• Poulet
• Sauce
• manches

Des centaines d'avis dithyrambiques cinq étoiles ne mentent pas : cette recette de Rachael Ray est une véritable trouvaille. Elle prépare elle-même la sauce satay pour son sauté d'inspiration thaïlandaise, composé de poulet, d'oranges et de nombreux légumes frais. En accompagnement : En savoir plus

Cette recette permet de préparer le dîner beaucoup plus rapidement : pas besoin de décongeler les blancs de poulet ! Il suffit de les faire revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (rassurez-vous, l’huile ne giclera pas), puis de les garnir de tranches fraîches. En savoir plus

Vous avez probablement oublié de décongeler les filets de poulet que vous comptiez cuisiner pour le dîner. Bien sûr, vous pouvez les mettre dans un sac et les plonger dans l'eau chaude, mais cela prend du temps. Avec cette recette, vous pouvez les cuire directement surgelés, et ils seront… En savoir plus

Une double dose de parmesan rend ce plat deux fois plus délicieux. D'abord, les filets de poulet sont aplatis, enrobés de parmesan, puis poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ensuite, ils sont nappés de sauce tomate maison et parsemés de parmesan. En savoir plus

En y ajoutant du poulet poêlé, Ree Drummond transforme la bruschetta, un classique de l'apéritif italien, en un repas complet prêt en seulement 30 minutes. Imaginez une bruschetta inversée : la base est… En savoir plus

• Purée de pommes de terre au brie ou au camembert
• Blanc de poulet à la moutarde et à l'estragon
• Bettes à carde avec lardons et poireaux

Du poulet nappé d'une onctueuse sauce moutarde à l'estragon est servi avec une purée de pommes de terre au brie ou au camembert, et des blettes arc-en-ciel braisées aux lardons et aux poireaux. Tout cuit en même temps, donc en seulement 30 minutes, vous aurez… En savoir plus

Ce plat réunit à la perfection tout ce dont vous et votre partenaire avez besoin pour un dîner équilibré. Un blanc de poulet poêlé au citron et aux herbes est servi avec des pommes de terre rouges au four et des asperges juteuses. Et le meilleur dans tout ça ? Tout est délicieux ! En savoir plus

• Taco
• Garnitures pour servir (voir recettes ci-dessous)
• Crème d'avocat et de citron vert
• haricots bruns de base et mini poivrons grillés

Au lieu de préparer des tacos pour tout le monde, Ree Drummond recommande d'installer un bar à tacos : tous les ingrédients sont disposés individuellement sur la table et les invités peuvent garnir leurs tortillas selon leurs préférences. En général, tout le monde adore. En savoir plus

Cette marinade facile à préparer, façon teriyaki, combine des saveurs appréciées mais absentes du teriyaki japonais traditionnel. Elle contient généralement du saké et du mirin, mais ni ail ni gingembre. Versez la marinade sur des filets de poulet et conservez-les au congélateur pendant… En savoir plus

Les filets de poulet sont marinés toute une nuit dans un mélange parfumé de jus de citron et de tequila, puis badigeonnés d'huile d'olive parfumée, d'estragon et de romarin pendant la cuisson au gril. Le résultat est délicieux, savoureux et juteux. En savoir plus

Les jus de citron vert, d'orange et de citron, associés à la tequila et à des épices aromatiques, créent une marinade aux agrumes rafraîchissante pour les blancs de poulet, garantissant que la viande tendre ne se dessèche pas sur le gril et reste juteuse et savoureuse après la cuisson. En savoir plus

La tequila et le citron vert forment un duo exquis, idéal pour une Margarita rafraîchissante, mais aussi pour une marinade de poulet. Ajoutez des jalapeños, de l'ail et des piments à la marinade pour imprégner vos blancs de poulet des saveurs tex-mex. En savoir plus

Le poulet effiloché est idéal pour les tacos, les burritos ou les sandwichs. Pour le préparer en quelques minutes, utilisez des médaillons de poulet (des filets de poitrine de poulet coupés en tranches). Faites-les rôtir sur la même plaque de cuisson que les légumes… En savoir plus

Dans cette recette de Ree Drummond, la cuisine italienne rencontre la cuisine mexicaine. Un incroyable mélange de lasagnes et d'enchiladas, ou des lasagnes au goût d'enchiladas… Appelez ça comme vous voulez, mais cette recette simple est conçue pour ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter et… En savoir plus

Le blanc de poulet est braisé dans une sauce aigre-douce maison à base de cidre sans alcool (jus de pomme non filtré) et est incroyablement juteux, tendre et délicieux. Pour un équilibre parfait des saveurs, Sunny Anderson associe le cidre de pomme à des oignons Vidalia. En savoir plus

Cette recette de cordon bleu de poulet est d'une simplicité enfantine : pas besoin d'aplatir, de farcir ni de paner la viande. Cuisson en seulement 15 minutes dans une seule poêle : un jeu d'enfant ! Même en semaine, c'est possible… En savoir plus

Les ingrédients clés de ce plat de poulet marocain sont les citrons confits et les olives marinées. Des blancs de poulet saisis mijotent dans une sauce légère au vin avec des citrons confits, des tomates séchées, des olives et de l'origan, ce qui donne un poulet très juteux et savoureux. En savoir plus

• Glaçage à l'orange
• blancs de poulet
• Asperge

Dans cette recette, un simple glaçage à base de jus d'orange, de miel, d'origan et de vinaigre transforme un blanc de poulet ordinaire en un plat digne des plus grands restaurants. Badigeonnez-en simplement des blancs de poulet sans peau ni os pendant la cuisson, et le tour est joué ! Servez avec : En savoir plus

Des filets de poulet poêlés sont servis sur un lit de blettes arc-en-ciel braisées, accompagnés de tomates cerises et arrosés d'un pesto crémeux : un dîner de semaine rapide, délicieux et sain. Le pesto au basilic maison peut être préparé à l'avance. En savoir plus

Les fettuccine à la sauce Alfredo crémeuse, au poulet et au parmesan, constituent un plat rapide et délicieux que toute la famille adorera. Prêt en seulement une demi-heure, il est idéal pour un dîner en semaine. Servez-le garni de persil frais. En savoir plus

Il y a des jours où j'ai envie de cuisiner un bon plat de poulet, sans y passer trop de temps. Le poulet parmesan répond parfaitement à ces critères. D'habitude, je le fais cuire au four, mais dans cette version, pour fêter… En savoir plus

Avec quelques recettes de repas rapides et fiables sous la main, vous pouvez préparer des dîners sains pour toute la famille, même les jours les plus chargés. Cette recette combine les saveurs tex-mex et indiennes. Cela peut paraître étrange, mais le résultat est vraiment délicieux… En savoir plus

Mélangez cette marinade, enrobez-en 700 g de poulet et congelez-le. Ainsi, les jours où vous manquez de temps pour réfléchir au repas, vous aurez un dîner presque prêt, qu'il ne restera plus qu'à enfourner. Cette marinade est douce et convient aux enfants. En savoir plus

Pour régaler un grand nombre d'invités ou simplement varier votre repas, faites griller du porc à l'asiatique et du poulet barbecue en même temps. C'est très simple et ne demande que peu d'ingrédients : utilisez des sauces toutes prêtes. En savoir plus

Cette recette convient aussi bien aux blancs de poulet qu'aux cuisses désossées, plus juteuses. Faites mariner le poulet pendant deux jours dans une sauce épicée aux herbes, puis grillez-le ou cuisez-le au four. Servez-le avec une savoureuse sauce aux olives, parsemée de… En savoir plus

Des pommes de terre finement hachées sont frites avec des oignons et des poivrons jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis mélangées à du poulet épicé cuit au four et servies sur des tortillas croustillantes avec un œuf au plat et une onctueuse sauce au fromage. Parfait pour un brunch copieux ou... En savoir plus

Savourez une délicieuse combinaison de salade César classique et de tacos au poulet épicé, le tout dans une tortilla pratique. Idéale pour un repas sur le pouce, à emporter au travail ou à l'école pour une collation saine et rassasiante. Petits et grands vont adorer ces tortillas ! En savoir plus

Cette version du poulet à l'estragon classique est rapide et facile à préparer (vous pouvez même gagner du temps en braisant le blanc de poulet ou en le remplaçant par une escalope de dinde). Du poulet tendre, de l'estragon frais et parfumé, et une portion généreuse… En savoir plus

• Poulet
• Confiture de tomates grillées
• Yaourt aux herbes

Un bouquet d'épices soigneusement sélectionnées confère à ce blanc de poulet la saveur incomparable du poulet tandoori indien. Grillez-le et servez-le sur des pitas chaudes ou dans du pain pita avec de la confiture de tomates grillées et un yaourt nature rafraîchissant à la menthe. En savoir plus

• Poulet
• Sauce à la coriandre et à la menthe

Des escalopes de poulet grillées constituent la base neutre idéale pour une marinade savoureuse au yaourt, gingembre, ail et épices. Une sauce verte éclatante à la coriandre et à la menthe fraîches, préparée avec du lait de coco, est onctueuse, chaude et… En savoir plus

• marinade sucrée et épicée
• Maïs et champignons

Rehaussez la saveur aigre-douce de ces fajitas de poulet aux champignons shiitake et au maïs en ajoutant du piment jalapeño et du miel à la marinade des filets de poulet. Laissez mariner les filets tendres pendant seulement une demi-heure pour qu'ils s'imprègnent des saveurs. Faites-les griller et tranchez-les. En savoir plus

La saveur de ces brochettes aigres-douces est sublimée par un ingrédient secret : la pâte de piment calabraise. Elle apporte une saveur agréable et chaleureuse, sans être trop piquante, et se marie à merveille avec la marinade aigre-douce des brochettes de poulet. En savoir plus

Si vous cherchez une nouvelle saveur pour vos brochettes de poulet, cette recette ne vous décevra pas. Des morceaux de blanc de poulet sont marinés dans une sauce soja au miel, à la cassonade et à plusieurs types de poivre, dont du piment de Cayenne. Un vrai régal ! Faites griller les brochettes. En savoir plus

Malgré sa consistance épaisse et sa saveur riche, cette soupe a un parfum d'été ! Préparée avec du blanc de poulet maigre et du maïs en crème en conserve, elle est agréablement sucrée, avec des notes parfumées d'épices et de gingembre. Lorsque la soupe est presque prête, En savoir plus

Pour préparer ces délicieux sandwichs, enrobez les filets de poulet de farine, faites-les frire, puis trempez-les dans une sauce aigre-douce asiatique pour bien les enrober. Servez-les dans des petits pains avec une tranche de fromage, une tomate et de la laitue. En savoir plus

Ce délicieux sauté est prêt en quelques minutes. Le poulet et les légumes sont sautés dans une sauce aigre-douce au wok à feu vif, en remuant constamment. Préparez donc tous les ingrédients à l'avance et placez-les près du fourneau pour éviter… En savoir plus

• Blanc de poulet
• soupe de nouilles au poulet

La soupe de poulet aux nouilles traditionnelle devient encore plus savoureuse avec l'ajout de légumes. Outre la combinaison classique d'oignons, de carottes et de céleri, essayez le panais pour une saveur légèrement plus relevée, et si vous préférez un goût plus sucré, ajoutez la racine. En savoir plus

• Poulet
• Salade et wrap

Préparez une salade savoureuse avec du blanc de poulet grillé épicé, des légumes frais et des carottes rôties, le tout arrosé d'une vinaigrette ranch rafraîchissante, puis enroulez-la dans un pain pita. Ces wraps sont parfaits pour emporter au travail pour une collation saine ou à déguster sur le pouce. Et pour plus de praticité, En savoir plus

• Marinade/pâte
• Sandwich

Faites mariner des filets de poulet dans du lait caillé et de la sauce piquante, puis trempez-les dans une pâte à frire préparée avec la même marinade et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et délicieux. Le poulet sera juteux et savoureux. Servez-le dans un petit pain beurré. En savoir plus

• sauce au fromage
• Poulet
• Sandwichs
• assaisonnement pour poulet

Ce sandwich est composé de fines tranches de poulet frites dans un riche mélange d'épices. Une excellente alternative au steak de bœuf si vous recherchez un repas savoureux et abordable. Déposez le poulet frit sur des petits pains, nappez-le d'une savoureuse sauce au fromage, et… En savoir plus

• Gril
• Pâtes
• Ravitaillement
• Salade

Ce plat réunit tous les atouts d'une salade Cobb : poulet, bacon, maïs et fromage. Il est servi avec une généreuse base de pâtes garnie de tomates séchées et d'une vinaigrette à l'avocat. Pour une touche originale, faites griller le maïs et le poulet. En savoir plus

Si vous aimez le poulet rôti classique aux herbes, à l'ail et au citron, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner un poulet entier, cette recette est faite pour vous. Elle n'utilise que des blancs de poulet, mais le plat est imprégné de toutes les saveurs de la Provence. Et tout cela pour seulement… En savoir plus

• Remplissage
• Poulet
• Lustre

On pratique une incision dans un blanc de poulet et on le garnit d'un mélange de plusieurs fromages, dont du fromage de chèvre, des canneberges séchées et des herbes italiennes. On fait griller le blanc farci jusqu'à ce que le fromage soit fondu à l'intérieur et qu'une belle croûte dorée se forme à l'extérieur, et… En savoir plus

Incisez une profonde poche sur le côté du blanc de poulet, garnissez-la de fromage et de tomates séchées, puis enrobez le poulet de farine et faites-le frire. Laissez mijoter le blanc de poulet farci dans une sauce tomate jusqu'à ce qu'il soit cuit et servez-le avec des légumes verts sautés. En savoir plus

Cette version rapide du gombo cajun met en vedette la combinaison classique de poulet et de saucisse andouille. Cette version du gombo ne contient pas de tomates traditionnelles, mais les poivrons doux et forts, ainsi que les épices, créent une saveur riche. En savoir plus

• Pommes de terre et chou-fleur
• Poulet
• sauce au curry

Des rouleaux de poulet farcis de raisins, de noix et de dattes sont panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils sont servis avec une sauce au curry, accompagnés de pommes de terre épicées au four et de chou-fleur. En savoir plus

• Sauce Red Eye au café Kona
• poulet farci
• Bouillon de bœuf
• Ru

Un blanc de poulet farci au prosciutto et à un mélange de trois fromages (mozzarella, cheddar et parmesan) est frit jusqu'à ce qu'il soit bien doré et servi avec des oignons et des champignons caramélisés, ainsi qu'une sauce « Red Eye » au café Kona. La sauce « Red Eye » est un classique de la cuisine du Sud des États-Unis. En savoir plus

Le blanc de poulet est badigeonné de ricotta aux herbes, roulé en forme de roulade et enveloppé de fines tranches de prosciutto. À ce stade, la roulade peut être réfrigérée si vous la préparez à l'avance. Juste avant de servir, enfournez le saltimboca. En savoir plus

Savourez l'alliance exquise de figues sucrées et de champignons sautés dans un tendre roulé de blanc de poulet. Les quantités indiquées sont pour une personne. N'hésitez pas à les adapter au nombre de convives pour obtenir un plat raffiné pour une occasion spéciale. En savoir plus

Le poulet aux brocolis est un plat populaire dans les restaurants chinois, où il est généralement nappé d'une riche sauce brune. Cette recette propose une sauce blanche chinoise plus douce mais tout aussi délicieuse, claire et savoureuse, épaissie avec une pâte à base de… En savoir plus

Enveloppez des morceaux de blanc de poulet dans une feuille de riz et faites-les frire à l'air chaud pour obtenir un poulet doré et croustillant, sans avoir à le paner ni à le frire. Essayez cette recette avec d'autres protéines, comme de la viande ou... En savoir plus

Ce plat facile à préparer regorge de saveurs et d'arômes délicieux de la cuisine italienne. Les escalopes de poulet sont panées et frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. On ajoute ensuite du jus de citron et du vin blanc (un vin sec convient également). En savoir plus

Des pâtes, des morceaux de poulet frit, des épinards frais et de délicieuses tomates cerises s'harmonisent à merveille dans ce plat de pâtes léger et savoureux qui vous séduira à coup sûr. Ce plat est frais et juteux, et les tomates finement râpées lui confèrent une saveur unique. En savoir plus

Ces mini-sandwichs regorgent de toutes les saveurs et textures vibrantes du traditionnel poulet parmesan. Un filet de poulet pané et frit croustillant est servi sur un pain moelleux avec de la mozzarella fondante, une sauce tomate aromatique et du basilic parfumé. Autre… En savoir plus

• Salade
• vinaigrette simple

Cette salade fraîche de légumes et de poulet séduit non seulement par sa saveur éclatante, mais aussi par ses couleurs chatoyantes. Les ingrédients aux teintes arc-en-ciel s'accordent à merveille et se complètent harmonieusement, notamment les myrtilles qui… En savoir plus

• Poulet
• Sauce aux poivrons doux

Filet de poulet grillé servi avec une sauce aux poivrons rôtis. Avant la cuisson, faites mariner brièvement le poulet dans de l'huile d'olive avec des herbes italiennes séchées. Accompagné de la sauce aux poivrons, c'est un délice. En savoir plus

Le blanc de poulet grillé a naturellement une saveur fumée et estivale, mais une vinaigrette acidulée rehausse encore davantage son goût. Ajoutez de la coriandre hachée à la vinaigrette balsamique. En savoir plus

Ce plat chinois à emporter, très populaire, se prépare facilement à la maison, en moins de temps qu'il n'en faut pour se le faire livrer. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans votre mijoteuse et de la laisser cuire. En savoir plus

Ce plat ne nécessite qu'une seule plaque de cuisson et est idéal pour les jours de semaine chargés. Il se prépare en seulement 40 minutes et la vaisselle est minimale. Ail, tomates, huile d'olive et assaisonnement italien : voilà tout ce qu'il vous faut. En savoir plus

De simples brochettes de poulet peuvent facilement se transformer en une entrée raffinée en y ajoutant simplement des raisins blancs et en les alternant avec des morceaux de blanc de poulet sur les brochettes. Cela métamorphose des ingrédients ordinaires du quotidien en un mets d'exception. Mais plus encore… En savoir plus

• Quesadilla
• Salsa

Le blanc de poulet grillé et deux fromages (Monterey Jack et Cheddar) rendent cette quesadilla particulièrement savoureuse. Pour la servir, préparez une salsa fraîche avec oignon, tomate, coriandre et jus de citron vert. Accompagnez de crème fraîche. En savoir plus

• Poulet
• Sauce moutarde au miel

Le blanc de poulet est coupé en lanières, chaque lanière est enfilée sur une brochette dans le sens de la longueur, puis roulée dans de la chapelure panko et cuite au four. La chapelure panko, large et aérée, rend le poulet extra croustillant, tout comme… En savoir plus

Les jalapeños farcis sont une entrée populaire composée de piments verts frits et fourrés au fromage frais. Dans cette recette, Ree Drummond a choisi de les transformer en un gratin consistant en y ajoutant du poulet, tout en préservant toutes les saveurs du plat original. En savoir plus

• Orzo
• Poulet

Le gratin de Jeff Mauro s'inspire de la soupe grecque traditionnelle avgolemono, avec sa saveur d'agrumes rafraîchissante. Des pâtes orzo, en forme de grains de riz, sont cuites au four dans une sauce citronnée parfumée avec du blanc de poulet épicé. Le poulet est particulièrement savoureux… En savoir plus

Les filets de poulet utilisés pour ces tacos sont sans peau ni os, ce qui leur confère une chair juteuse et savoureuse. Ils sont marinés dans un jus de citron vert épicé et servis avec des tomatillos grillés acidulés. Pour servir, faites griller les tortillas jusqu'à ce qu'elles... En savoir plus

• Riz au poulet
• assaisonnement Adobo

L'arroz con pollo (en espagnol : arroz con pollo) est un plat de riz populaire d'Amérique latine, préparé avec du poulet et diverses épices et légumes, notamment des haricots verts et des olives vertes farcies de piments, qui lui confèrent une saveur exceptionnelle. En savoir plus

• Salade de nouilles
• Sauce aux arachides

Pour cette salade, vous pouvez utiliser n'importe quelles nouilles fines asiatiques, même instantanées (sans assaisonnement). Mélangez-les avec du poulet bouilli, des légumes frais et des herbes aromatiques dans une sauce aux cacahuètes chaude, et vous obtiendrez un plat délicieux pour le dîner. En savoir plus

Pour des repas rapides et faciles, faites confiance à Ree Drummond : elle vous simplifie la vie et vous permet de préparer des dîners familiaux classiques en un clin d'œil. Ce chili blanc au poulet, aux épices aromatiques, aux haricots consistants, au maïs et au fromage fondant… En savoir plus

Faites mariner des filets de poulet dans un thé sucré et épicé, grillez-les, puis tranchez-les et mélangez-les avec des noix de pécan et des pommes dans une vinaigrette au miel et à la mayonnaise. Cette délicieuse salade servira de base à vos sandwichs. Servez-la dans des petits pains ou… En savoir plus

Cette soupe thaïlandaise aromatique est préparée avec du lait de coco, du poulet, de la citronnelle, du piment thaï et d'autres épices pour une saveur riche et complexe. Le bok choy apporte une touche de fraîcheur végétale et des fibres essentielles. En savoir plus

Ce plat est préparé avec du riz végétal végétal, ce qui le rend plus léger et moins calorique que le riz traditionnel. Si vous ne trouvez pas de riz de chou-fleur, essayez de hacher finement les fleurettes de chou-fleur au robot culinaire. En savoir plus

Faites mariner les morceaux de blanc de poulet dans de la sauce teriyaki et composez les brochettes de poulet, de courgettes, de poivrons rouges et verts et de morceaux d'ananas. Si vous faites un barbecue, n'oubliez pas : En savoir plus

Garnissez les filets de poulet d'un mélange d'épinards, de poivrons grillés, de chapelure et de parmesan, roulez-les et enfournez-les. Utilisez le jus de cuisson pour préparer une sauce au vin express. Nappez-en les filets… En savoir plus

• Taco
• Poulet pour tacos

Ree Drummond prépare une grande quantité de farce au poulet qui se marie parfaitement avec de nombreux plats tex-mex (tacos, enchiladas, burritos) et en congèle plusieurs portions pour un dîner rapide et délicieux à tout moment. Essayez les tacos au poulet ! En savoir plus

Ce sauté doit son incroyable saveur umami à une sauce fouettée rapide. Versez-la sur le blanc de poulet poêlé et les asperges, laissez-la épaissir et enrober délicieusement chaque bouchée. Le plat sera prêt en moins de 20 minutes. En savoir plus

Préparez des wraps à l'indienne avec du poulet juteux et saisi, assaisonné de garam masala. Enveloppez-le dans du pain naan, garnissez de chutney à la mangue, de jalapeño et de coriandre, et servez avec une salade de concombre rafraîchissante à la sauce au yaourt. En savoir plus

Dans cette recette, les pâtes cuisent directement dans la sauce ; inutile de préparer une autre casserole d’eau. Faites-les précuire pour les rendre plus appétissantes et éviter qu’elles ne soient trop cuites, puis laissez-les mijoter dans une sauce tomate à base de tomates et de poivrons cuits au four. En savoir plus

Cette soupe persane onctueuse au poulet et à l'avoine doit sa texture crémeuse aux flocons d'avoine. Prête en moins d'une heure, elle vous laisse les mains libres pendant ce temps. Pochez des blancs de poulet entiers dans la soupe pour un résultat juteux et savoureux. En savoir plus

• Côtelettes
• Risotto au fontina et au poulet

Cette recette est idéale pour utiliser les restes de risotto, qui, une fois réchauffés, sont moins appétissants. Formez des galettes avec le risotto froid au poulet et au fontina, panez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

Si vous avez une pierre à pizza, profitez-en ! Elle permet de réaliser de délicieuses pizzas, mais aussi de la viande et des légumes. Assurez-vous qu'elle soit adaptée au barbecue et, lors de votre prochaine fête dans le jardin, proposez des fajitas plutôt que des brochettes. En savoir plus

Ce poulet cuit au four est plus sain que le poulet frit, tout en étant aussi croustillant. Le secret ? La panure aux cornflakes. Enrobez les filets de poulet de cornflakes assaisonnés et enfournez-les sur la grille supérieure du four, en réservant la grille inférieure pour… En savoir plus

La soupe tortilla au poulet mexicaine est un véritable festin de saveurs et de textures ! Avec ses haricots noirs, ses jalapeños, ses tomates et son citron vert, son poulet effiloché, son avocat et ses lanières de tortilla croustillantes, elle offre un parfait équilibre entre épices, douceur et… En savoir plus

• Poulet
• Pipian vert

Le pipián est une sauce mexicaine traditionnelle (aussi appelée mole verte), issue des cuisines aztèque et maya. Son ingrédient principal est la graine de courge, utilisée pour épaissir une sauce tomatillo à laquelle on ajoute des piments frais et de la coriandre. En savoir plus

Un robot culinaire vous permettra de hacher rapidement les ingrédients de cette soupe de lentilles corail, inspirée de la classique soupe indienne mulligatawny. Les pommes lui confèrent une touche sucrée, le poulet la rend particulièrement consistante et le lait de coco lui donne sa texture onctueuse. En savoir plus

• Gochujang Pâte Marinade et Poulet
• mayonnaise au gingembre
• manches

Jeff Mauro adore la cuisine coréenne. Ces sandwichs au poulet frit croustillant s'inspirent des saveurs et ingrédients traditionnels coréens, comme la pâte de gochujang et les piments gochukara. Le poulet est particulièrement savoureux et juteux une fois mariné. En savoir plus

• Poulet frit
• Mayonnaise au lait caillé et aux herbes

Un filet de poulet frit, enrobé d'une panure croustillante et épicée, est servi sur des petits pains à la pomme de terre avec des cornichons, de la laitue et une sauce mayonnaise aux herbes et au babeurre qui rafraîchit et équilibre la saveur savoureuse du poulet. En savoir plus

Pas besoin de sortir ni d'allumer le barbecue pour savourer les délicieuses saveurs du barbecue. Le poulet de ces sandwichs est cuit à la poêle et servi avec une sauce barbecue épaisse et savoureuse, aux notes sucrées, épicées et acidulées. En savoir plus

Cette marinade aigre-douce transforme un simple blanc de poulet en un délicieux dîner en semaine. Mélangez-la avec du poulet (vous pouvez utiliser des cuisses à la place des blancs) et congelez-la pour cuisiner facilement à l'avance. En savoir plus

Farcissez des escalopes de poulet avec des nouilles de riz nappées d'une sauce thaïlandaise aux oignons verts, poivrons et carottes, roulez-les et faites-les griller. Vous obtiendrez ainsi une entrée savoureuse et juteuse d'inspiration asiatique. Servez-la en plat principal. En savoir plus