Poitrine de poulet cuite au four avec polenta et tomates cerises
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1743, matières grasses totales 63 G., graisses saturées 13 G., protéines 93 G., glucides 195 G., fibre 12 G., cholestérol 224 mg, sodium 1783 mg, sucre 9 G.
Calories 1743, matières grasses totales 63 G., graisses saturées 13 G., protéines 93 G., glucides 195 G., fibre 12 G., cholestérol 224 mg, sodium 1783 mg, sucre 9 G.
Ce plat ne nécessite qu'une seule plaque de cuisson et est idéal pour les jours de semaine chargés. Il se prépare en seulement 40 minutes et la vaisselle est minimale. L'ail, les tomates, l'huile d'olive et les herbes italiennes sont les ingrédients clés pour assaisonner le poulet et la polenta.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet de 450 g de polenta préparée, coupée en cercles de 1 cm d'épaisseur.
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge + un peu plus pour servir
- 2 filets de poulet désossés et sans peau
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- 125 ml de parmesan râpé + un peu plus pour servir
- 6 gousses d'ail
- 2 tasses de tomates cerises sur la vigne
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Vaporisez un plat allant au four avec un aérosol de cuisson.
- Disposez environ 5 tranches de polenta en une couche uniforme au fond d'un plat à four. Salez, poivrez et arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Déposez les filets de poulet sur les tranches de polenta. Salez et poivrez. Saupoudrez chaque portion d'assaisonnement italien et de parmesan. Disposez les gousses d'ail et les tomates autour du poulet. Salez et poivrez. Arrosez d'un filet d'huile d'olive (4 cuillères à soupe).
- Cuire au four jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 74 °C (165 °F), environ 30 minutes. Saupoudrer de parmesan et arroser d'huile d'olive selon votre goût.
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