Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Les champignons farcis sont une entrée polyvalente qui fait toujours sensation, que ce soit pour un repas de fête, une soirée entre amis ou une soirée sportive. Avec cette recette simple, vous les referez sans cesse. Les champignons sont juste assez juteux, avec une croûte croustillante : un vrai régal !

Ingrédients:

• 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
• 12 gros champignons, pieds retirés et mis de côté
• 0,5 tasse d'épinards finement hachés
• Un demi-oignon, haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 125 ml de tomates cerises finement hachées
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1/8 c. à thé de sel + un peu plus pour assaisonner les champignons
• Une pincée de poivre noir moulu
• 3 cuillères à soupe de fromage Pecorino Romano râpé
• 3 cuillères à soupe de chapelure panko

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

champignons de Paris, épinard, Fromage Pecorino Romano, tomates cerises, chapelure panko

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 160 °C. Huilez une plaque de cuisson avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Hachez finement les pieds des champignons et réservez-les. Disposez les têtes de champignons sur la plaque de cuisson préparée et enfournez pendant 12 minutes.
Étape 2
• Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile d'olive (1 cuillère à café) dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajoutez les pieds de champignons, les épinards, l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient tombés, environ 6 minutes. Ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson 2 minutes. Retirez du feu et incorporez le persil, le sel, le poivre noir et 2 cuillères à soupe de pecorino et de 2 cuillères à soupe de roquette. chapelure panko.
Étape 3
• Préchauffez le four en mode gril. Répartissez la farce uniformément sur les chapeaux de champignons. Parsemez du reste de pecorino (1 cuillère à soupe) et de chapelure panko. Faites griller jusqu'à ce que le tout soit doré, environ 2 à 3 minutes. Servez chaud.

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