Tomates cerises farcies à la salade de poulet et aux pommes
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 8 (2 pièces)
Complexité: moyenne
Portions : 8 (2 pièces)
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 133, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 12 G., glucides 8 G., fibre 1.5 G., cholestérol 38 mg, sodium 222 mg, sucre 6 G.
Calories 133, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 12 G., glucides 8 G., fibre 1.5 G., cholestérol 38 mg, sodium 222 mg, sucre 6 G.
Les tomates cerises sont parfaites pour préparer d'élégantes bouchées apéritives. Évidez-les à l'aide d'une petite cuillère et garnissez-les d'une salade de poulet, de pommes et de persil, assaisonnée de mayonnaise. Pour que la salade tienne bien dans les mini-bols, coupez les ingrédients en petits dés. Une pincée de cannelle et quelques feuilles de romarin apporteront une saveur et un arôme délicats. Avant de garnir les tomates, assurez-vous qu'elles tiennent bien droites et, si nécessaire, égalisez légèrement le dessous.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 filets de poulet désossés et sans peau (220 g chacun)
- Eau
- 16 tomates cerises
- 2 pommes Granny Smith
- 1 cuillère à café de jus de citron pour empêcher les pommes de brunir
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de persil haché
- 16 petites feuilles de romarin, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites bouillir le poulet dans l'eau et laissez-le refroidir. Équeutez légèrement les tomates et retirez les graines. Une cuillère doseuse de 1/4 de cuillère à café est idéale pour cela. Pelez, épépinez et coupez finement les pommes, puis arrosez-les de jus de citron. Hachez finement le poulet refroidi, assaisonnez-le de sel, de poivre et de cannelle, puis mélangez-le avec la mayonnaise et le persil haché. Répartissez la salade de poulet dans les tomates et parsemez de feuilles de romarin.
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