Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4

Comme le dit Sunny Anderson : « Rien de plus délicieux qu’une tomate bien mûre farcie d’une garniture salée ! » En effet, une simple farce salée de parmesan et de chapelure sublime la saveur sucrée des tomates mûres. Ajoutez de l’ail et du basilic, et cette entrée s’imprègne de saveurs et d’arômes méditerranéens vibrants. Les tomates farcies sont cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant délicieusement moelleuses à l’intérieur. Cette entrée est parfaite pour toutes les occasions, idéale pour les fêtes et même pour un simple dîner à la maison.

Ingrédients:

• 2 tomates mûres
• 0,5 tasse de chapelure
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/4 tasse de basilic frais finement haché
• 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 1/4 tasse d'huile d'olive

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tomates, parmesan, chapelure, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les tomates en deux horizontalement et retirez la pulpe et les graines. Salez l'intérieur et placez-les, face interne vers le bas, sur une grille posée sur une plaque de cuisson pour qu'elles rendent leur jus, pendant environ 15 minutes.
Étape 2
• Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger chapelureAil, basilic, 60 ml (1/4 tasse) de parmesan, huile d'olive et un peu de poivre noir moulu. Farcissez les tomates avec cette préparation et parsemez-les du reste de parmesan (60 ml ou 1/4 tasse).
Étape 3
• Déposez les tomates sur une plaque de cuisson propre et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, pendant 25 à 30 minutes. Couvrez de papier aluminium si la chapelure brunit trop vite.

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