Tomates farcies à la garniture « BLT »

Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

La combinaison classique de bacon, laitue et tomates, ou simplement BLT, est idéale pour les sandwichs et les salades, ainsi que pour des entrées comme ces tomates farcies. Elles sont garnies d'un mélange de bacon frit, de laitue et de pain rassis, le tout nappé de mayonnaise et cuit au four. On obtient ainsi une entrée élégante qui peut également accompagner joliment une viande.

Nous recommandons

Recette:

Épépinez 4 tomates. Salez et poivrez, puis égouttez-les. Faites revenir 2 tranches de bacon avec 1 gousse d'ail ; hachez-les, puis mélangez-les avec 125 ml de laitue hachée, 125 ml de pain rassis coupé en dés et 2 cuillères à soupe de mayonnaise ; salez et poivrez. Farcissez les tomates avec cette préparation, puis badigeonnez-les de la graisse de bacon rendue. Enfournez pendant 20 à 30 minutes à 220 °C.