Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 12

Les oignons verts et les câpres donnent à ces œufs mimosa une couleur herbacée éclatante et une délicieuse saveur acidulée et épicée. Pour garnir proprement les blancs d'œufs, utilisez une poche à douille ou un sac plastique dont vous aurez coupé un coin. Une entrée aussi belle que simple, parfaite pour toutes les occasions !

Ingrédients:

• 12 gros œufs
• 1/3 tasse de mayonnaise
• 1/4 tasse d'oignons verts hachés
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe de câpres séchées
• ciboulette fraîche hachée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, oignons verts, persil, câpres

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Déposez les œufs dans une grande casserole, couvrez-les d'eau froide jusqu'à 2 cm de hauteur et portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 2
• Égouttez les œufs et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir. Écalez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
• Placez les jaunes d'œufs dans un robot culinaire et mixez-les avec la mayonnaise, les oignons verts, le persil et les câpres jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez délicatement cette préparation aux blancs d'œufs. Parsemez de ciboulette.

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