Œufs farcis au tofu
Votes : 1
Temps: 24 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 12 pièces.
Pour la cuisine œuf mimosa classique en entrée La recette d'Ellie Krieger ne prend que 25 minutes. Le tofu apporte une teinte plus prononcée à la couleur moutarde traditionnelle du jaune d'œuf.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 œufs
- 2/3 de tasse de tofu soyeux, égoutté
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 0,5 c. à thé de sauce piquante, et un peu plus selon votre goût.
- 2 cuillères à café de raifort
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 c. à thé de paprika
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, tofu, mayonnaise, Moutarde de Dijon, sauce piquante, raifort, ciboulette, paprika
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les œufs dans une grande casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 9 minutes. Retirez les œufs de l'eau et passez-les sous l'eau froide pendant 1 minute. Écalez-les sous l'eau froide.
- Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et réservez-en 6 pour une autre recette. Réservez les blancs.
- Placez les jaunes d'œufs restants dans un bol moyen et écrasez-les avec le tofu, la mayonnaise, la moutarde, la sauce piquante, le raifort et l'oignon. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez la préparation dans un coin d'un sac plastique et coupez-en l'extrémité. Garnissez les blancs d'œufs avec la farce préparée. Disposez les œufs farcis sur un plat de service et saupoudrez de paprika.
Catégories :
Recettes similaires
