Œufs farcis au jalapeño
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Complexité: facilement
Recette d'œufs mimosa aux piments jalapeños et aux rondelles d'oignon frites.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 œufs durs, coupés en deux dans le sens de la longueur et dont on retire les jaunes
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Zeste d'un citron
- 2 cuillères à café de jalapeños marinés hachés
- Sel et poivre fraîchement moulu
- Rondelles d'oignon frites enrobées de pâte, émiettées
- Paprika
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Écrasez les jaunes d'œufs en purée, ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le zeste de citron et le piment jalapeño. Salez et poivrez, puis mélangez.
- Remplissez les blancs d'œufs avec le mélange de jaunes et saupoudrez d'oignon et de paprika.
Servir farci des œufs en apéritif.
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