Œufs farcis à la truffe
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Complexité: facilement
Une recette d'œufs mimosa aux truffes confites, saupoudrés de poivre de Cayenne et de ciboulette.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 œufs durs, coupés en deux dans le sens de la longueur et dont on retire les jaunes
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1,5 c. à thé huile de truffe
- Une pincée de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de truffes noires confites finement hachées (facultatif)
- Découpé en rondelles ciboulette
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Réduisez les jaunes d'œufs en pâte, ajoutez la mayonnaise, l'huile de truffe, une pincée de poivre de Cayenne et les truffes, mélangez.
- Garnissez les blancs d'œufs avec la préparation à la truffe et parsemez de ciboulette.
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