Tofu
Recueil de recettes utilisant le tofu comme ingrédient principal.
Les rouleaux de printemps, un plat de rue populaire au Vietnam, pays d'origine du chef Charles Phan, sont généralement préparés avec des crevettes et...
Le pudae-jjigae, ou ragoût militaire, est considéré comme un plat typique de la campagne coréenne. Ses ingrédients variés peuvent être…
Le tempeh chaud et grillé est l'ingrédient principal de cette délicieuse version végétarienne du sandwich Reuben. Chaque portion...
Le sandwich BLT classique (bacon, laitue, tomate) se transforme en un délice végétarien grâce au tempeh, qui...
Préparez de délicieux raviolis végétariens, bien plus sains que la version traditionnelle. Sauce soja et sésame…
Le tempeh est un produit à base de soja utilisé dans les plats et les en-cas végétariens. Pour un repas rapide et savoureux...
« Le jeonggol est l'un de mes plats préférés par temps frais. Je le prépare avec de fines tranches de bœuf mariné… »
Cet amuse-bouche festif regorge de saveurs asiatiques éclatantes et ravira à coup sûr les végétariens et...
Une délicieuse version végétarienne du chili con carne classique. L'abondance de légumes, de haricots et d'épices en fait un plat réconfortant et...
Ce sandwich au tofu frit est tellement phénoménal qu'il pourrait bien réconcilier végétaliens et carnivores une fois pour toutes. Le tofu...
L'avocat, onctueux et tartinable, est depuis longtemps la garniture idéale pour les toasts du matin chez les personnes soucieuses de leur santé.
Le tofu chrysanthème est devenu un véritable phénomène sur les réseaux sociaux : de fines tranches de tofu flottent en forme de magnifique fleur…
Ce plat végétarien s'inspire des aubergines braisées, un mets populaire dans les restaurants cantonais. Elles sont généralement préparées avec...
Les friteuses à air chaud ne servent pas qu'à faire des frites, et cette recette le démontre parfaitement...
Ces raviolis coréens sont la combinaison parfaite de kimchi, de porc haché et de tofu. Les raviolis au kimchi sont meilleurs avec…
Un mélange de sauce soja, de sauce Sriracha, de sauce poisson et de sucre imprègne ce sauté de haricots verts et de tofu d'une saveur unique...
Les bols de céréales les plus savoureux sont ceux qui mélangent différentes textures, températures et saveurs. Essayez-en un…
Pour les végétariens, préparez un plat principal léger et délicieux avec une garniture ressemblant à du pain pour les fêtes...
« La première fois que j’ai goûté au canard végétarien, j’ai été tellement surprise par sa texture et sa saveur umami », dit…
Le bouillon est l'élément phare de ce plat. Parfumé et onctueux, il est la clé d'une soupe délicieuse. Une mijoteuse vous sera d'une grande aide…
Le hot pot (ou fondue chinoise) est un délicieux plat chinois préparé directement à table. C'est bien plus qu'une simple casserole d'eau bouillante...
Cette version végétarienne du célèbre poulet épicé de Nashville est beaucoup plus rapide à préparer et tout aussi...
Les brochettes de tofu et de légumes sont un plat d'été rapide et délicieux à griller. Elles peuvent être préparées avec une grande variété de légumes de saison...
Ces savoureux steaks de tofu marinés seront un incontournable des pique-niques d'été. Séchez soigneusement le tofu en le tapotant...
Juteux et rafraîchissants, les rouleaux d'été sont une variante des rouleaux de printemps asiatiques. Cette version végétarienne contient des tranches...
Aucun des ingrédients de ce plat ne contient de produits animaux, pas même des œufs, aussi paradoxal que cela puisse paraître...
Cette salade froide, composée de nouilles coréennes épicées bibim guksu servies froides, vous séduira par ses couleurs éclatantes...
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des champignons blancs ou bruns (cremini). L'important est qu'ils soient gros et…
Le char siu est un plat de porc rôti souvent servi dans les restaurants chinois. Des morceaux de viande juteux, d'un rouge brillant...
Bien que ce plat du Sichuan soit traditionnellement préparé avec du porc haché, c'est le côté épicé...
Jeon est un terme générique de la cuisine coréenne désignant tout aliment frit en pâte. Et wanjajeon, ou boulettes de viande frites...
Cette poitrine de porc tendre, nappée d'une sauce riche et savoureuse, est cuite entièrement à la mijoteuse et regorge de saveurs...
Il est possible de faire frire du tofu croustillant sans friture traditionnelle ni utilisation excessive d'huile bouillante. En effet, la friteuse à air chaud est idéale pour cela…
Un mélange d'épices marocain, le ras el hanout, confère à ce plat végétarien au tofu une saveur vibrante qui saura séduire…
Ce délicieux dessert de Jeff Mauro est composé de tofu soyeux et d'une onctueuse glace au chocolat maison...
Cette sauce japonaise délicate est préparée avec des haricots cannellini blancs et du tofu soyeux, ainsi que de la pâte miso, des oignons verts...
Le pudding au tofu (également connu sous le nom de dou fu hua) a une saveur légère et fraîche et une texture incroyablement douce – plus douce que…
Le pu-dae-jigae (ou solyanka de l'armée), plat chaud populaire de Corée du Sud, est apparu dans les années qui ont suivi la guerre de Corée, lorsque...
Cette version vietnamienne des bols se compose de nouilles avec du porc frit et des légumes, servies dans d'épaisses feuilles plutôt que dans un bol...
Ce plat asiatique délicieux et réconfortant est idéal pour un dîner équilibré en semaine. Il est très nourrissant…
Bien que ce sauté soit clairement inspiré des nouilles Pad Thaï, il lui manque le tamarin qui, traditionnellement,...
Ce bol végétarien est composé de tofu émietté mijoté dans une sauce épicée au piment poblano. Même...
Vous pouvez préparer un bouillon incroyablement savoureux pour une soupe miso maison en quelques minutes. Tout cela grâce à...
Pour que le tofu frit soit délicieux et croustillant, il faut d'abord en extraire le plus de liquide possible...
Cette recette de Pad Thaï au poulet est aussi délicieuse que celle que vous trouverez dans un restaurant asiatique, mais...
Cette salade asiatique nutritive, riche en protéines et en fibres, regorge de saveurs variées, mêlant sucré, acidulé et...
Savourez la délicieuse combinaison de champignons rôtis et de graines de fenouil dans cette lasagne végétalienne sans...
Le shira-ae est une salade japonaise légère à base d'épinards et de purée de tofu. Délicate, onctueuse et saine, elle est facile à préparer :…
Le pâté en croûte est un délicieux rôti servi dans une sauce crémeuse et recouvert d'une croûte de pain croustillante. Un plat réconfortant idéal pour...
Pas de viande ? Pas de problème ! Cette recette de Pad Thaï végétarienne vous surprendra par son mélange d'umami, de sucré et d'acidulé…
Ce chili végétarien est préparé avec des aubergines, des tomates, du maïs et des haricots, et pour le rendre encore plus...
Cette version végétarienne des lasagnes italiennes traditionnelles vous séduira par sa garniture, sa saveur riche et sa texture.
Préparez un dîner sain et riche en protéines ! Cette salade de bœuf et de tofu au sésame vous apporte votre apport quotidien recommandé...
Le chou-fleur rôti peut être servi en entrée ou en accompagnement. Il se marie avec presque tout.
Cette entrée végétarienne saine, d'inspiration asiatique, séduira autant les végétaliens que les amateurs de viande, car elle offrira une expérience nouvelle et différente.
Ce plat rivalise avec n'importe quel plat de pâtes farcies en sauce. La farce de ces pâtes végétariennes chinoises...
Intégrez davantage de légumes à votre alimentation quotidienne, et grâce à cette recette, vous les apprécierez vraiment. Les légumes...
Rejoignez le mouvement international du Lundi sans viande, contribuez à la protection de l'environnement et faites de votre...
Cette délicieuse salade végétarienne est riche en protéines, en fibres et en micronutriments essentiels. Pour une présentation originale et élégante…
Le tofu Mapo est l'un des plats les plus populaires de la cuisine sichuanaise. Il est imprégné de l'arôme des épices emblématiques de la région...
Ce délicieux et copieux burrito végétarien regorge de protéines et de fibres. Il est composé d'un mélange de...
Le Banh Mi, sandwich vietnamien populaire, est traditionnellement préparé avec de la viande ou du poisson dans un pain allongé, mais celui-ci...
Cette entrée de tofu est tendre à l'intérieur et incroyablement croustillante à l'extérieur, comme du tofu frit, mais elle est préparée en moins de temps...
Des tranches de tofu extra-ferme sont marinées quelques minutes dans un mélange de babeurre et de sauce piquante, puis...
Préparez un dîner japonais simple mais délicieux. Des tranches de potiron sucrées et épicées sont cuites au four sur une seule plaque...
Beaucoup trouvent le tofu trop fade, mais ce n'est pas le cas avec cette recette. Avant de préparer ce sauté...
Cette omelette végétarienne faible en calories est riche en fibres et en protéines et constitue un plat délicieux et nutritif...
Cette salade végétarienne facile à préparer est un délicieux mélange de salades vertes juteuses, d'oignon rouge, de douceur...
Ce délicieux bol végétarien, copieux et sain, est préparé à la mode tex-mex. La base du bol est bouillie...
Ces wraps végétariens sains sont garnis de tofu épicé, de maïs, d'oignons verts, de tranches d'avocat – le tout sur...
Préparez de délicieux et juteux tacos végétariens en garnissant une tortilla de tofu frit et de chou à la place de la viande...
Cette recette de soupe provient d'Araya's Place, l'un des premiers restaurants végétaliens aux États-Unis, spécialisé dans la cuisine thaïlandaise...
Cette soupe aigre-douce est épaisse, riche et délicieuse, comme celles qu'on trouve dans les restaurants asiatiques. Elle est préparée avec du bois...
Le pad thaï est un plat thaïlandais classique apprécié bien au-delà de l'Asie du Sud-Est. Les nouilles de riz en sont la première base...
Avec cette vinaigrette, vous pouvez savourer votre salade César préférée sans culpabiliser à cause des calories supplémentaires, et en plus…
Délicieuses et saines, les courges acorn miniatures sont parfaites pour une belle présentation si vous prévoyez quelque chose...
Cette recette est idéale pour les végétariens et pour tous ceux qui souhaitent améliorer leur alimentation sans faire de sacrifices...
Même les amateurs de viande adoreront ces boulettes végétariennes. Elles sont fermes, savoureuses et riches en nutriments…
Ces brochettes de poulet japonaises sont poêlées. Utilisez des cuisses de poulet bien juteuses pour cette recette…
Cette recette de nouilles lo mein végétariennes est riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels...
Cette recette transforme des courges acorn miniatures en adorables bols comestibles pour un plat végétarien...
Les coquillettes bouillies sont farcies de fromage et cuites au four sous une sauce aux légumes jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu...
Bien que cette soupe soit préparée avec des nouilles instantanées ordinaires (jetez les sachets d'assaisonnement), sa véritable saveur...
Ce plat se prête aussi bien à l'utilisation de riz surgelé du commerce qu'à celle de riz cuit restant de la veille. Réchauffer...
Ces nouilles végétariennes aux champignons shiitake, au chou et aux morceaux de tofu sont riches en protéines et en nutriments essentiels.
Dans cette recette, le bœuf haché traditionnel du Sloppy Joe est remplacé par du tofu, qui est haché et...
Ce plat végétarien utilise du tofu ferme, idéal pour la cuisson à la poêle.
Ce délicieux plat asiatique est composé de fines nouilles de riz, garnies de morceaux de tofu, de céleri et de...
Ce plat végétarien, riche en saveurs asiatiques vibrantes, se prépare en moins d'une demi-heure. Profond...
Préparez une entrée d'inspiration asiatique composée de tofu pané croustillant, accompagné d'une sauce à l'abricot et de...
Le tofu est coupé en dés et grillé à la poêle avec du céleri, du poivron, de l'ail et...
Un dessert diététique sain, riche en protéines et sans produits laitiers. La mousse est préparée avec une texture onctueuse...
Un sandwich délicieux et copieux, garni d'une variété d'ingrédients parfaitement équilibrés. Tofu fumé...
Cette version allégée du guacamole mexicain est incroyablement crémeuse et onctueuse grâce à...
La soupe miso, ou mososhiru comme on l'appelle au Japon, est une soupe légère au goût très riche de la cuisine asiatique traditionnelle...
Le gratin dauphinois traditionnel est un plat de pommes de terre recouvert d'une sauce au fromage crémeuse qui lui confère une touche de...
La recette est assez simple et laisse une grande place à l'expérimentation avec différentes saveurs et textures. Si vous le souhaitez,...
Ce cheesecake végétalien, sans produits laitiers ni œufs, est tendre et délicieux grâce à...