Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Cette sauce japonaise délicate est préparée avec des haricots cannellini et du tofu soyeux, tandis que la pâte miso, les oignons verts et la sauce soja lui confèrent une saveur riche et complexe. Parfaite en apéritif lors d'une réception, parsemez-la de graines de sésame et d'oignons verts et servez-la avec des chips ou des crackers.

Ingrédients:

• 1 boîte (425 g) de haricots cannellini en conserve
• 400 g de tofu
• 4 oignons verts

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tofu, miso (pâte de soja), haricots cannellini, oignons verts, sésame, vinaigre de riz, sauce de soja

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen. Ajoutez 4 oignons verts finement émincés (seulement les parties blanches ; réservez les parties foncées pour la garniture) et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes.
Étape 2
• Ajoutez une boîte (425 g) de haricots cannellini rincés et 3 cuillères à soupe de pâte miso. Faites cuire 2 à 3 minutes en remuant pour bien enrober les haricots ; poivrez. Retirez du feu et incorporez 4 cuillères à café de sauce soja et 1 cuillère à café de sucre extra-fin. Laissez mijoter jusqu’à ce que les haricots soient glacés.
Étape 3
• Réduisez les haricots en purée au robot culinaire avec un paquet de 400 g de tofu soyeux (égoutté) et 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Parsemez la sauce de graines de sésame et d'oignons verts.

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