Salade de chou au miso
Votes : 3
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette salade de chou onctueuse, d'inspiration asiatique, est préparée avec de l'huile de sésame noir, du miel, de la sauce soja et de la pâte de miso blanc, ce qui lui confère une saveur umami. C'est un accompagnement idéal pour les sandwichs au poisson ou le poulet frit à l'asiatique.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tasses de chou rouge râpé
- 1 carotte
- 1/2 racine de céleri
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miso blanc
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame noir
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
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Recettes avec des ingrédients similaires : chou rouge, carotte, racine de céleri, miso (pâte de soja), vinaigre de riz, huile de sésame, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de miso blanc, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame foncé, 1 cuillère à café d'huile végétale et 1 cuillère à café de sauce soja.
- Ajoutez 4 tasses de chou rouge râpé, 1 carotte râpée, la moitié d'un petit céleri-rave pelé et râpé, et 1 échalote hachée. Mélangez et assaisonnez de sel et de poivre.
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