Salade de chou au cumin avec vinaigrette

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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 181, matières grasses totales 13,5 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 13 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.

Une recette détaillée pour préparer une salade de légumes, avec photos.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 chou moyen, émincé
3 carottes pelées et râpées grossièrement
1 poivron rouge, finement tranché
1/3 tasse de jus de citron vert frais
1/2 cuillère à café de cumin moulu
2 gousses d'ail hachées
Un peu sauce piquante selon la recette de Bobby Flay, ou votre sauce préférée
1/2 tasse d'huile d'olive
1 oignon rouge, finement émincé en demi-rondelles.
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
sel et poivre noir moulu

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : chou blanc, poivron doux, carotte, oignon rouge, jus de citron vert, sauce piquante, cumin, coriandre

Cuisiner le plat selon la recette :

Placez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Mélangez le chou avec les autres légumes dans un grand saladier, puis arrosez de vinaigrette. vinaigrette, salez et poivrez à votre goût.

Catégories :

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