Salade de chou au vinaigre et à l'huile végétale

Votes : 7

Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 76, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 8 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 402 mg, sucre 4 G.

Que vous utilisiez du chou frais ou acheté en magasin, assaisonnez-le d'une vinaigrette à base de vinaigre de vin rouge, d'huile végétale (au choix), de sucre et de sel : le résultat sera tout simplement sublime. Les proportions des ingrédients sont parfaites, faisant de cette salade un succès garanti. C'est une excellente alternative à la mayonnaise. Elle accompagne à merveille tous les plats, qu'il s'agisse de viande, de poisson ou même d'un hamburger.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 paquet (450 g) mélange de chou râpé
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide ou autre huile végétale
1 cuillère à café de sel

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : chou blanc, vinaigre de vin, beurre de cacahuète

Cuisiner le plat selon la recette :

Mélangez le vinaigre et le sucre. Ajoutez l'huile végétale. Incorporez le chou frisé à la vinaigrette, salez et poivrez. Mélangez à la main pour bien enrober les légumes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Laissez reposer 20 minutes. Mélangez à nouveau et servez.

Catégories :