Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette délicieuse salade d'inspiration asiatique est riche en fibres et en protéines. Elle séduit par ses textures variées : chou kale juteux, radis, cacahuètes croquantes, edamames et une onctueuse vinaigrette au beurre de cacahuète. Servez-la en entrée ou en accompagnement d'un poulet frit à l'asiatique.

Ingrédients:

• 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 bottes de chou frisé toscan, finement émincées
• 3/4 tasse de fèves edamame décortiquées surgelées, décongelées
• 7 radis, finement tranchés
• 1/2 tasse de cacahuètes salées hachées, plus un peu pour servir
• Graines de sésame noir, à saupoudrer

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou frisé, fèves edamame, radis, beurre de cacahuète, sauce de soja, vinaigre de riz, jus de citron vert, Arachide, sésame

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète avec le vinaigre de riz, le jus de citron vert, l'huile végétale, la sauce soja, l'eau et le sucre.
Étape 2
• Ajoutez le chou frisé, les edamames, les radis et les cacahuètes ; mélangez bien. Parsemez de graines de sésame noir et de cacahuètes supplémentaires.

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