Salade de poulet asiatique avec vinaigrette aux arachides
Votes : 5
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 430, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 5 G., protéines 34 G., glucides 31 G., fibre 6 G., cholestérol 92 mg, sodium 990 mg, sucre 13 G.
Calories 430, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 5 G., protéines 34 G., glucides 31 G., fibre 6 G., cholestérol 92 mg, sodium 990 mg, sucre 13 G.
Cette salade asiatique, juteuse et colorée, associe des edamames blanchis (fèves de soja vertes) à du cresson amer, des oranges amères et douces, de la laitue iceberg, des carottes fraîches et des morceaux de poulet grillé épicés. Aucune salade asiatique ne serait complète sans une touche croquante. Ajoutez des nouilles chow mein croustillantes et un filet de vinaigrette au beurre de cacahuète et à la sauce Sriracha. Savourez ce délicieux mélange de saveurs contrastées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2,5 tasses hachées poulet grillé (environ 340 g)
- 1 tasse de fèves edamame écossées surgelées
- 2 oranges
- 1/3 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de sauce soja légèrement salée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sauce sriracha
- La moitié d'une grosse laitue iceberg, hachée
- 2 tasses de cresson, extrémités coupées
- 1 tasse de nouilles chow mein croustillantes
- 1 tasse de carottes râpées (environ 2 carottes)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : laitue iceberg, poulet grillé, carotte, fèves edamame, Oranges, nouilles chow mein, cresson, beurre de cacahuète, vinaigre de riz, sauce Sriracha
Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une petite casserole d'eau salée. Ajouter les edamames et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et d'un vert vif, environ 3 minutes. Égoutter et rincer les edamames à l'eau froide ; réserver.
- Coupez les extrémités de chaque orange, puis retirez la peau et la partie blanche. Au-dessus d'un petit bol, séparez les segments en les détachant des membranes. Pressez-les pour en extraire le jus. Répétez l'opération avec l'autre orange.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuète, 60 ml d'eau, 30 ml de jus d'orange, la sauce soja, le vinaigre, la sauce Sriracha et 0,5 ml de sel. Dans un grand saladier, mélangez la laitue, le cresson et la moitié des nouilles chow mein. Répartissez dans les assiettes et arrosez de la moitié de la vinaigrette. Garnissez de poulet, d'edamames, de carottes, de tranches d'orange et du reste des nouilles. Salez et poivrez à votre goût et arrosez du reste de la vinaigrette.
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