Salade de concombres asiatique épicée
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette salade est préparée avec des concombres anglais à peau lisse qui ne nécessitent pas d'être pelés. Coupez-les en tranches, salez-les et égouttez-les. Mélangez-les ensuite avec une vinaigrette à base de vinaigre de riz, d'huile de sésame, de sauce soja, d'ail et de piment rouge, ce qui lui confère une saveur asiatique aux notes épicées, sucrées et acidulées.
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Recette:
Coupez un concombre en tranches. Saupoudrez d'une cuillère à café de gros sel et laissez reposer 10 minutes. Dans un grand saladier, mélangez une cuillère à soupe de vinaigre de riz, deux cuillères à café de sucre et de sauce soja, une demi-cuillère à café d'huile de sésame, deux oignons verts hachés, une gousse d'ail hachée et une pincée de piment rouge. Égouttez les tranches de concombre et mélangez-les à la vinaigrette. Salez à votre convenance. Parsemez de coriandre fraîche hachée.
Recettes avec des ingrédients similaires : concombres, vinaigre de riz, sauce de soja, flocons de piment rouge, coriandre
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