Salade de tomates et concombres à la vinaigrette au cumin
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 137, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 11 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 542 mg, sucre 6 G.
Calories 137, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 11 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 542 mg, sucre 6 G.
Sublimez votre salade estivale de concombres et tomates en l'assaisonnant d'une huile d'olive parfumée au cumin et en remplaçant le persil par de la coriandre fraîche. Pour parfumer l'huile, faites-la chauffer quelques minutes avec le cumin, puis laissez-la tiédir pour que les arômes se développent.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 0,5 cuillère à café de graines de cumin entières, légèrement écrasées avec la pointe d'un couteau
- 1 échalote moyenne, finement hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 tomates moyennes, hachées
- 1 concombre sans pépins, tranché
- 0,5 tasse de coriandre fraîche hachée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen. Ajoutez le cumin et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes. Versez l'huile épicée dans un grand saladier et ajoutez les échalotes, le jus de citron et une demi-cuillère à café de sel ; laissez tiédir. Ajoutez les tomates, le concombre et la coriandre, puis servez immédiatement.
Auteur de la recette - Valérie Bertinelli est une actrice américaine.
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