Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une touche de yaourt nature acidulé et de citron confère à cette salade de concombre à l'aneth et à la menthe une fraîcheur incomparable. Selon la consistance désirée, la quantité de yaourt peut varier ; les concombres doivent être uniformément enrobés de la sauce onctueuse. Servez cette salade en entrée ou en accompagnement de viandes ou de poissons.

Ingrédients:

• 0,5 tasse de yaourt nature
• 1 petite gousse d'ail, finement râpée
• Zeste finement râpé et jus d'un citron
• 3 petits concombres, comme des Kirby, coupés en morceaux
• 1 échalote hachée (environ 1/2 tasse)
• 1/4 tasse d'aneth frais, haché grossièrement, plus un peu pour servir
• 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche, grossièrement hachées, plus un peu pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

concombres, aneth, menthe, yaourt, jus de citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol moyen, mélangez le yaourt, l'ail, le zeste et le jus de citron, une cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les concombres, les échalotes, l'aneth et la menthe ; remuez jusqu'à ce que les concombres soient bien enrobés. Servez garni d'aneth et de menthe.

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