salade de concombre asiatique
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Cette salade de concombre rafraîchissante, aux saveurs acidulées, est un délicieux accompagnement juteux pour vos entrées asiatiques ou transforme une simple viande grillée en un plat d'inspiration asiatique. Parfaite pour les pique-niques, elle se prépare en quelques minutes, surtout avec un économe. Les concombres iraniens sont idéaux pour cette salade : plus sucrés, leur peau fine ne nécessite pas d'être pelée. Mélangez-les avec du gingembre mariné pour sushis, de la coriandre fraîche, des oignons verts, des piments et une vinaigrette aigre-douce. N'oubliez pas les graines de sésame, qui apportent une touche asiatique à cette salade simple.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de concombres iraniens finement tranchés
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 0,5 cuillère à café de sucre
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
- 2 oignons verts hachés
- 1/4 tasse de coriandre
- 2 cuillères à soupe de gingembre mariné haché
- Un demi-piment jalapeño rouge, haché
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1/2 cuillère à café de sucre et 1/4 de cuillère à café de gros sel.
- Incorporer 1 lb (450 g) de concombres iraniens tranchés, 2 oignons verts hachés, 1/4 tasse de coriandre, 2 c. à soupe. gingembre mariné haché, haché la moitié d'un piment jalapeño rouge et 1 cuillère à soupe de graines de sésame.
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